Витамин C или аскорбиновая кислота хорошо помогает при простуде и других заболеваниях. Однако, учёные установили, что суточная норма его потребления не должна превышать 60 мг.
Переизбыток этого витамина в организме не вызывает сильно выраженных эффектов, однако, это может привести к частым головокружениям, тошноте. Тошнота может сопровождаться спазмами в животе, иногда бывает и частая рвота. Часто возникает изжога и расстройство желудка.
Может появиться усталость и трудно будет засыпать, то есть появится бессонница.
Может появиться покраснение и раздражение кожи.
С этими побочными эффектами можно бороться, просто принимать правильно витамин, а если признаки переизбытка появились, то прекратить его приём.
Если вы моряк дальнего плаванья, застряли во льдах и не можете пополнить запасы продовольствия второй месяц, и бочки с квашенной капустой опустели. Ну или аналогичная ситуация с очень долговременной нехваткой продовольствия.
У нас не может быть нехватки витамина С. При нормальном (да даже ненормальном) питании, так или иначе вы свой минимум получите. К счастью и гипервитаминоза С не бывает, он очень легко выводится из организма. Даже создатель теории о том, что витамин С лечит простуду, омолаживает и даже побеждает рак, под давлением доказательств отказался от свое теории еще в 90-х годах. Но раздувать ажиотаж выгодно, а сдувать его - нет. Так что аскорбинки в аптеке скупают в тех же количествах.
Не имеет значения! При рассасывании препарат быстро попадает в кровь, так как под языком находится поверхностно расположенная сеть кровеносных сосудов. При приеме глотком внутрь препарат тоже попадет в кровь, но часть его разрушится в желудке под действием соляной кислоты. Однако, витамин С не является тем препаратом, эффективность которого дозозависима. Поэтому не имеет значения, как принимать витамин С. Принимайте так, как вам больше понравится.
Не знаю,как считается,но кое-что он всё-таки содержит, на 100 грамм продукта в мг%( что за размерность сам не знаю):
Каротин - 4,9
Витамин В1 - 0,086
Витамин В2 - 0,24
Витамин РР - 0,62
Витамин В6 - 0,22
Витамин С - 47,0
Пантотеновая кислота - 0,31
фолиевая кислота - не знаю сколько.
Кроме того, шпинат содержит много минеральных веществ, на 100 грамм в мг:
Натрий - 62
калий - 662
магний - 62
кальций - 106
железо - 6
фосфор - 48.
Проблема в том, что шпинат лучше всего употреблять в пищу свежесорванным,так как при обработке происходит потеря витамина С.Но остальные витамины и микроэлементы все термические обработки выдерживают.
Просто когда-то шпинат был сильно и безосновательно разрекламирован, а сейчас всё пришло в норму.
Период полувыведения аскорбиновой кислоты составляет 12,8 - 29,5 дня. После принятия аскорбиновой кислоты (витамина С) максимальная концентрация в крови достигается уже через 4 часа после приема во внутрь.
