Коктейль "Горький персик"
В фужер налить 40 мл персикового ликера, 20 мл коньяка, положить кубики льда, долить охлажденным тоником. Положить в напиток кружок апельсина или украсить край фужера.
Сладкий персиковый ликер благодаря тонику получает интересный горьковатый привкус.
Ежевичный коктейль.
Ингредиенты:
- 50 грамм ежевики
- 100 грамм сахара
- сок 1/2 лимона
- 40 мл коньяка
- минеральная газированная вода
- кружок лимона
Приготовление:
Сделать в миксере пюре из ежевики, сахара и лимонного сока. Влить коньяк и перемешать. Вылить в фужер, долить холодной минеральной водой. Украсить кружочком лимона.
Коктейль Ниночка
Ингредиенты:
- 10 мл водки
- 1/2 стакана смеси соков
- шампанское
- 1 столовая ложка колотого льда
- несколько кружочков киви или ананаса, банана
Приготовление:
Влить в водку фруктовый сок, добавить лед и кусочки фруктов. Вылить в большой стакан или высокий фужер. Долить шампанским(лучше светлым), украсить фруктами.
Легкие летние салаты с фруктов и ягод станут вкуснее, если в них добавлены листочки молодой мяты или мелиссы.Удачное арбуза с добавлением ягод черной смородны и листочков мяты. Арбуз средней величины разрезается на 2 части. С одной половинки убираем мякоть, удаляем арбузные косточки. Затем мелко режем кусочки арбуза, добавляем в него горсть ягод черной смородины, 5-6 листочков мяты и колотый лед. Чем не десерт для жаркого летнего дня? А десерт подается в холодном виде в половинке арбуза.
Можно приготовить дынное сорбе. Мякоть дыни измельчаем в блендере, добавляем сок лимона или лайма (по вкусу),сахарную пудру и несколько листочков мяты. Складываем в контейнер и отправляем в холодильник на 30 минут.У нас снова получился замечательный прохладительный десерт. Можно приготовить салат с персиков. Здесь добавка мяты тоже сыграет свою положительную роль.
Для приготовления этого блюда будут нужны восемь тоненьких лепёшек сулугуни, триста грамм мягкого творога (надуги), одна маленькая ложечка высушенной мяты. Сначала надо купить на рынке лепёшки сулугуни. Но можно сделать их дома. Надо порезать сыр сулугуни на куски, забросить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и сварить в кипящей воде. Потом раскатать в лепёшку. Соединим в чашке триста грамм мягкого творога (надуги), маленькую ложечку сухой мяты и хорошенько перемешаем. Положим большую ложку творожной смеси на лепёшку сулугуни и завернём её в кулёк. Чтобы получилась коническая форма. Готовый надуги с мятой в сыре сулугуни подадим на стол. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
1 пучок мяты
4 ст. ложки винного белого уксуса
по 1 ч. ложке соли и сахара
3-4 ложки кипятка
Мяту вымыть, просушить, перебрать, выкинуть все некрасивые веточки. Оборвать все листочки и измельчить. Добавить уксус, соль, сахар. И постепенно влить водичку, регулируя консистенцию по своему усмотрению. Соус должен настоятся не меньше часа.
По вкусу можно добавить другие ингредиенты, например, орешки, а можно сделать мятный соус с майонезом. Туда ещё добавить варёный желток и горчицу по вкусу.
Мята добавляется во многие блюда как в первые так и вторые.Например:баранина,овощи тушенные с мятой,салаты с мятой и шпинатом,фруктовые салаты с мятой,куриный гуляш тоже можно добавлять мяту.Так же в картофель пюре,но там надо добавить еще свежего зеленого горошка.Очень вкусно получается говядина с мясом.Так же превосходный вкус и запах мята дает в супе-пюре и напитках.Очень хорошо мята идет в паре с томатным соком.Единственный совет:не переборщите,много мяты хороший вкус может испортить.
