Какие рецепты с добавлением мяты вы знаете?
2 ответа:
Читайте также
Этот суп получается приятного зелёного цвета, а по консистенции это суп - пюре.
Для его приготовления сначала 1 ст. ложку сливочного масла растопим в кастрюльке с толстым дном и обжарим на нём 0,5 головки репчатого лука ( измельчённого ). Затем добавляем 200 грамм замороженного горошка и прогреваем около 1 - 2 минут.
После этого вливаем 500 мл горячего овощного бульона или воды и доводим до кипения, немного провариваем, а затем переливаем суп в блендер. Добавляем туда же и мяту ( 0,5 пучка ). Не забывайте оставить несколько горошин и веточек мяты для украшения. Всё измельчаем до состояния пюре, солим и перчим.
После этого разливаем суп по тарелкам и украшаем горошинами и мятой, подаём со сливками или сметаной.
Если захотите добавить в суп картофель, то закладывайте его перед горохом и варите до его готовности.
Чесночная приправа с болгарским перцем, понадобится :
2-3 кг. болгарского перца, любого цвета,
300-500 гр. репчатого лука,
200-300 гр. чищенного чеснока,
пучок петрушки,
1-2 жгучих перца,
0,5 стакана сахара,
примерно 5-6 ложек соли (лучше пробовать).
Все пропустить через мясорубку, разложить по стерильным банкам и стерилизовать минут 20-30 - 0,5 литровые банки.В каждую баку влить 0,5 чайной ложки 70% уксуса. Хранить в холодильнике, добавлять в первые, вторые блюда и соусы.
Еще одна зеленая приправа с чесноком , все продукты произвольно :
укроп,
петрушка,
репчатый лук,
сельдерей,
кинза,
не много зеленого болгарского перца,
чищенный чеснок,
жгучий перец (по желанию).
Зелень порезать, все остальное пропустить через мясорубку. В маленькие стерильные банки раскладывать слоями, каждый слой хорошо солить. Утрамбовывать. Приправа должна быть сильно соленая. Ее добавляют в супы , варенное мясо и рыбу.
