Зайчатина- нежирное мясо, по вкусу напоминающее крольчатину. Но мясо зайца жестче, более ароматное, темнее по цвету, а тушки немного крупнее.
Зайца вымыть, очистить от пленок. Не задевая мяса, разрубить поперек, вымочить в течение 1-1,5 суток в воде с добавлением сока цитрусовых или маринаде для крупной дичи.
Мясо зайца, если молодое, без запаха ,можно не вымачивать.
В моем понимании, кляр - тесто, обволакивающее мясную массу типа фарша или кусочки мяса и рыбы, овощей. Тесто может иметь множество способов приготовления, а льезон - это взбитые яйца, в целости, или по отдельности: желток и белок, с сахаром или солью. ДЛя льезона не нужно особенно напрягать внимание и возможности, зато кляр имеет множество искусносте
Не рекомендуется, сама по себе морковь - это корнеплод, а их лучше исключить на время диеты. Морковка по-корейски не несет в себе никакой пищевой ценности, в ней содержится много приправ, соли, масла и уксуса, а острая, пряная и соленая пища задерживает воду в организме, что несете за собой отечность. Вывод лишней воды из организма тоже является важным этапом в борьбе с лишним весом, т.е процесс сброса веса замедлится. Поэтому в принципе не рекомендуется есть маринованные, консервированные и корейские овощи.
Конечно, не утверждаю, что это очень вредно, как говорится, если очень хочется, то можно. Думаю это все равно полезнее и лучше, чем съесть булку или шоколадку.
Можно. Лучше с морковкой. Но можно и с абрикосами. В конце концов - это все равно, что с черносливом и морковкой одновременно. Если сейчас абрикосов на югах уже много, а морковка еще не поспела. Лично я не вижу проблем.
Приготовить это блюдо не сложно. Для этого будут нужны два яичка, 220 грамм сахарного песка, 200 грамм девятипроцентного творога, 210 грамм муки,120 грамм тридцатипроцентных сливок, ванилин, 130 грамм сливочного масла. Нальём в кастрюлю воду, положим масло с солью, перемешаем и отпрвим на огонёк. Вода закипела, медленно насыпем муку. Варим три минуты. После снимем с огня, дадим немного остынуть и вобьём яички. Снова перемешаем. Застелим противень пергаментом, помажем маслом и положим на него куски теста в виде шариков небольшого размера. Разогреем духовку до двухсот градусов и отправим туда противень с шариками на двадцать пять минут для выпекания. По прошествии этого времени, вынем из духовки и дадим им остыть. Творог разотрём с сахарным песком и добавим сливки и сметану. Хорошенько перемешаем и взобьём. Этим полученным кремом начиним пирожные, сделав разрез с боку. Присыпем сахарной пудрой и можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
