А в вашей местности готовят борщ с грибами? или только суп?
6 ответов:
У нас в городе такой борщ не варят, но в гостях в деревне пробовала. Моя подружка делала так:
тушила картошку, нарезанную кубиками до полу готовности, морковь и лук обжаривала на подсолнечном масле, а помидоры и свеклу тушила отдельно. Если лето, то соленые свежие грибы на терке к тушеной картошке, зимой сушеные,предварительно вымоченные. Далее собирался борщ - добавлялась морковь с луком, после полной готовности этих овощей добавить полностью готовую свеклу с помидорами, кипятить 5 минут. Выключить и укутать на час, полтора. Это очень вкусно, попробуйте.
Читайте также
Нет ничего проще, чем готовить суп с яичными хлопьями. Из этой серии будет и томатный суп с яичными хлопьями.
Можно отварить курицу, которую в последствии используем для приготовления второго блюда.
А можно взять и косточки и обрезки.
Томаты вместе с соевым соусом через миксер разбиваем в однородную массу. И Добавляем в кипящий бульон.
Одно яйцо ( предварительно вымытое ) разбиваем в миску, добавляем кунжутное масло и так же взбиваем.
Последнее что мы с вами сделаем, это тонкой струйкой вливаем яичную массу в кипящий бульон. Но при этом не забываем разбивать его вилкой для получения хлопьев.
Наш суп готов разливаем его по тарелкам и посыпаем зеленым луком, приятного аппетита !!!
На самом деле, яйцо можно добавлять в разные супы, зависит от настроения и творчества хозяйки.
Традиционно яйцо добавляют в холодные летние супы: окрошка и свекольник, не только для украшения, а как белок, сочетающийся с зеленью.
Из горячих супов, чаще всего в куриные, особенно в бульон ("французское название "бульон с пашотом""), не что иное, как бульон с яйцом.
Надо учитывать, что во всех этих случаях, яйца варятся вкрутую отдельно и добавляются уже в порционную тарелку.
Есть ещё способ, когда сырое яйцо добавляют в суп и разматывают его ложкой, но лично мне не нравится ни внешний вид супа, ни вкус этих "ниток, во что яйцо превращается в этом случае.
