Если займёшься фитнесом, дам тебе миллион! Я конечно гиперболизирую, но принцип вы поняли.
Думаю, что такая фраза сработает в большинстве случаев. Фразы по поводу констатации лишнего веса, недостаточной формы или прочих недостатков не сработают, так как обычно люди и сами о них знают. Если они не идут при этом заниматься, то подобные высказывания могут быть приняты с защитной реакцией.
Только положительная мотивация может сработать. Да, как тут уже отметили, можно увлечь человека красивыми телами в зале. Будь то тренер, или постоянный посетитель, всё равно есть люди, готовые хотя бы для этого пойти и начать заниматься. У меня один друг ходил в зал, чтобы иметь возможность общаться с конкретной девушкой в нерабочей обстановке.
Кроме того приятно заниматься чем-то хорошим, можно надавить на то, что это просто полезно. Буквально пара фраз с зацепкой типа "Знаешь, что у людей занимаюшихся фитнесом средний уровень з/п выше на 40%, чем у их коллег. Кстати, у меня тут есть гостевой абонемент в мой зал. Давай сходим в среду?" Человек может пойти не только потому что хочет иметь хорошую форму, но его подсознательно зацепит факт. Он забудет про него через день, но в подсознании останется мотив.
Ну и конечно же, самый простой путь, это стимулирование жажды халявы. Я уже описал самый простой способ, но фраз, просто куча. Можете сами что-нибудь придумать.