Для того, что сохранить картофель всю зиму, надо подготовить подвал, т.е. проветрить и хорошо высушить. Лучшая температура для хранения 2-3 градуса, при повышении температуры картофель, прорастает. При температуре около 0 нуля градусов, начинает выделяться крахмал и картофель становится сладким. Если температура отрицательная, то картофель пропадает.
Оптимальной для хранения картофеля является температура + 2..3 градуса Цельсия, при влажности порядка 80%. Картофель замерзает при температуре ниже минус 1,5 градуса Цельсия. В домашних условиях идеальным местом для хранения считается погреб, поскольку в нем можно создать стабильный температурный режим без резких колебаний. Мы закладываем картофель в погреб в сентябре, хранится он до апреля - мая без всяких хлопот и практически не прорастает. Посадочный материал достаю в конце февраля и начинаю освещать и прогревать на балконе, немного опоздаешь и всхожесть хуже.
Чтобы картофель долго хранился, его нужно держать в хорошо проветриваемом месте, теплом и сухом. Правильное хранение позволяет продержать картофель около 6 месяцев в хорошем качестве, но это в основном подвалы. А в домашних условиях - пару недель.
Добрый день. Тот кто немного разбарается в этом деле скажет Вам - это пикассо однозначно. Пикассо - это сорт картофеля имеющий красный окрас. Отсюда и следует, что лучшем для хранения картофелем считается картофель с красным окрасом. Теперь подробнее. В красном картофеле содержится достаточно большое количество крахмала (можно проверить сварив пару картофелин, они очень хорошо развариваются) это делает их более "долговечными" в плане хранения. Есть конечно и другие более субъективные факторы: многое зависит от того чем удобряли почву в которой рос картофан. Если много пестицидов, то картофель долго не протянет, если картофель сухой и достаточно чистый это плюс.
Купи лучше пару коробок чипс, как и раньше. А картофель нужно покупать у частников со своего огорода, плохие клубни отложить, хорошие убрать в тёмное прохладное место. По сортам, наверное - синеглазка( не путать с пьяными дамами около вокзала).
