Я на зиму заготавливаю сушеный картофель. Очищенный картофель отвариваю, откидываю на сито, нарезаю кусочками, выкладываю на лист и ставлю в духовку, оставив приоткрытыми дверцы на 10-15 минут, чтобы вышел пар. Через 10-15 минут картофель переворачиваю и досушиваю. Можно также сушить пропущенный через мясорубку сваренный картофель, распределяя его тонким слоем на листах. Все мои знакомые хранят картофель в гараже и погребе.
Прежде всего необходимо помнить, что закладывать на хранение клубни раннеспелых сортов картофеля не нужно, так как он " терпит " лишь до ноября, а затем начинает прорастать.
Весь урожай картофеля перед закладкой на хранение обязательно нужно просушить, если нет дождя, то просто разместить его на грядке ( в ином случае разложить под навес в проветриваемом помещении ), чтобы он подсох и обязательно нужно убрать с него землю. Затем нужно и перебрать его, какой необходимо съесть в ближайшее время кладём отдельно, а более качественный и без изъянов убираем уже на более длительное на хранение.
Хочу ещё отметить, что картофель мы никогда не моем перед закладкой, но всё прекрасно хранится, главное - это как следует " избавиться " от налипшей земли.
Насчет перчаток ничего не знаю. Поэтому сравнить не могу. Но могу рассказать про картофелечистку. Картофелечистка у нас есть. Правда не такая как на рисунке, а ручная. По типу мясорубки. Закладываешь картошку. Наливаешь не много воды. И минут пять крутишь ручку. Недостатки. Чем крупнее картошка, тем её чистить не удобнее. Картошку с кулак и больше чистить так практически не возможно. "Глазки" всё равно приходится вырезать ножом.
А вот мелкую чистить одно удовольствие. И "глазков" в ней практичиски нет. Чистится очень быстро. За 15 минут можно начистить целое ведро.
Под кожурой картофеля содержится хлорофилл, который под воздействием ультрафиолета запускает реакцию фотосинтеза. Так картофель зеленеет.
И все бы нестрашно, но: так как картофель принадлежит к семейству пасленовых - в нем, в небольших (безвредных) концентрациях содержится соланин.
Однако процесс фотосинтеза способствует многократному увеличению соланина в картофеле, до опасных для здоровья (в некоторых случаях и для жизни) пропорций.
Погода каждый год не предсказуема . Весна может быть ранней , а может поздней. Как прогреется земля , тогда картофель можно сажать. А определяют прогретая земля или нет -по деревьям. Как только начинают цвести чернослив, черемуха , вишня , значит можно готовиться к посадке. На Украине эти деревья цветут в марте месяце , значит картофель сажают в этот же месяц, в Росссии чернослив и черемуха цветут в конце апреля , соответственно его сажают в апреле или в начале мая.