Сколько хранится молодая картошка, как долго она лежит?
10 ответов:
Молодую картошку надо хранить в бумажном пакете и в холодильнике.
Тогда её можно сохранить до 3-х недель, дольше она не сохранится, так как ещё не дозрела для долгого хранения.
Молодая картошка имеет немного сладковатый вкус и в супах не очень-то и вкусная.
Её хорошо есть просто варёной с малосольными огурчиками или с селёдочкой.
В принципе молодой картофель не подлежит хранению. Это продукт скоропортящийся. Молодым считается тот картофель, у которого кожура еще не оформленная, не затвердевшая, и даже при небольшом надавливании трескается и задирается. Использовать такой картофель желательно сразу, так как при длительном хранении он чернеет и становится мягким. Очень быстро теряет влагу за счет не оформившейся кожуры. Чтобы молодой картофель не пришлось выбрасывать, положите его в целлофановый пакет и уберите в холодильник. Так вы еще продлите на пару недель срок хранения этого овоща.
Читайте также
У разных растений и животных, число хромосом значительно разнится. В справочнике по биологии, число хромосом картофеля обозначено цифрой 48. А самое большое число хромосом у папоротника Ophioglossum reticulatum - 630 пар.
- Калории 68;
- Калории из жиров 1;
- Всего жиров 0,1 г;
- Натрий 3 мг ;
- Углеводы 15,7 г;
- Пищевые волокна 1,4 г;
- Сахар 0,7 г;
- Белки 1,5 г;
- Вода 60,04 г;
- Энергии 68 ккал;
- Энергии 285 кДж;
- Белки 1,46 г;
- Всего липидов (жиров) 0,08 г;
- Зола 0,72 г;
- Углеводы 15,7 г;
- Сахар, всего 0,68 г;
- Сахароза 0,15 г;
- Глюкоза (декстроза) 0,29 г;
- Фруктоза 0,23 г;
- Кальций, Ca 4 мг;
- Железо, Fe 0,24 мг;
- Магний, Mg 17 мг ;
- Фосфор, P 34 мг ;
- Калий, K 296 мг;
- Натрий, Na 3 мг;
- Цинк Zn 0,23 мг;
- Медь, Cu 0,147 мг;
- Марганец, Mn 0,108 мг;
- Селен, Se 0,2 мкг;
- Фтор, F 38,5 мкг;
- Витамин С (аскорбиновая кислота), всего10,1 мг;
- Тиамин 0,083 мг;
- Рибофлавин 0,016 мг;
- Никотиновая кислота 1,122 мг;
- Пантотеновая кислота 0,406 мг;
- Витамин B-6 0,233 мг;
- Фолиевая кислота, всего 8 мкг;
- Холин, общая 10,5 мг;
- Бетаин 0,2 мг;
- Витамин А, МЕ 2 МЕ;
- Витамин Е (альфа-токоферол) 0,01 мг;
- Витамин К (филлохинон) 1.6 мкг;
- Жирные кислоты, насыщенные 0,02 г;
- Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,002 г;
- Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,034 г;
- Триптофан 0,023 г;
- Треонин 0,053 г;
- Изолейцин 0,059 г;
- Лейцин 0,087 г;
- Лизин 0,089 г;
- Метионин 0,023 г;
- Цистин 0,019 г;
- Фенилаланин 0,065 г;
- Тирозин 0,054 г;
- Валин 0,082 г;
- Аргинин 0,067 г;
- Гистидин 0,032 г;
- Аланин 0,044 г;
- Аспарагиновая кислота 0,356 г;
- Глутаминовая кислота 0,245 г;
- Глицин 0,044 г;
- Пролин 0,052 г;
- Серин 0,063 г;
- Бета-каротин 2 мкг;
- Лютеина + зеаксантина 7 мкг.