Question

Где хранить картошку дома?

Можно ли хранить картошку в холодильнике?

Answer 1

Картофель обычно хранят в прохладном месте, так как при холоде больше +1 он перемерзает и становится сладким из-за того что крахмал внутри клубней превращается в глюкозу. Обычно для хранения картофеля используются шкафчики под подоконником или балконы, у кого нет подпола или обустроенного подвала. В холодильнике тоже можно хранить помытый картофель, но место не позволяет. Поэтому приходится мириться с хранением на полу в полотняных мешках, картонных коробках с дырочками или пластиковой емкости, накрытой тонкой пористой бумагой. Еще у меня в ней лежит пара собирающих влагу китайский приспособлений, благодаря которым картофель оберегаем от гниения. Он конечно от тепла прорастает, но не сильно. Главное не ставить ящики или коробки с ним, рядом с батареей и следить, чтобы он был всегда затемнен, укрыт от света.

Answer 2

Хранить картофель в городских условиях приходится дома и делать это трудно лишь в больших количествах. Принес ведро с рынка или из гаражной ямы, следует разместить картофель в место с оптимальными условиями для его хранения. Важно чтобы соблюдалось обязательное отсутствие освещения,не было лишней влаги, место было как можно прохладнее, но при этом температура не опускалась ниже +1°С.

Сама я картофель мою, хорошо просушиваю и размещаю в нижнем ящике холодильника. Вполне довольна результатом. У соседки картошка лежит в ванной комнате в специальном ящике с дырками. Больших картофельных запасов дома без места в подвале сделать не удастся.

Answer 3

Да.Всегда так храню.Бывает даже на балконе(в лоджии).Накрыв теплой курткой,в морозы.

Answer 4

Можно, конечно, хранить картошку и в холодильнике, но сколько её туда войдет ? А вот ящик на застеклённом балконе, утеплённый пенопластом, да ещё с лампочкой накаливания небольшой мощности внутри это то, что надо ! Причём даже в сильный мороз (нынешняя зима не в счёт) температура в ящике будет всегда положительной и достаточной для хранения картошки.

Answer 5

Можно, но только в самом нижнем отсеке.

Держать следует только в бумажных пакетах, т.к. в полиэтиленовых пакетах он начнет гнить. Класть картофель выше на полку нельзя: если он хотя бы неделю полежит при ниже +2°C, то приобретет сладкий неприятный вкус, потому что крахмал преобразуется в глюкозу. И если такой картофель варить, то в клубнях будет синтезироваться канцерогенные вещества.

Answer 6

Я храню в небольшой картонной коробке дома, на кухне. Но закрываю от света, чтобы она не позеленела. Если оставить коробку открытой, в момент начинает картофель зеленеть. Приносим с погреба понемногу, максимум ведро. Поэтому хорошо хранится в картонной коробке. Не гниёт и не мокнет. В холодильнике особо места нет, на нижней полке можно наверное хранить, но там у меня свежая морковь и свекла.