Приходилось экспериментировать с вареньем и как раз с желатином и сейчас напишу как делал сам лично. Итак, поскольку люблю малину, викторию, клубнику, землянику и другие виды подобных ягод - я делал желе из малинового варенья с ягодами земляники.
Для начала делаем морс, для этого на литровый графин теплой кипяченой воды кладем грамм триста малинового варенья и тщательно размешиваем, ставим на минут двадцать - чтобы осел осадок и сливаем прозрачный малиновый морс в кастрюлю.
Далее добавляем желатин и ставим на медленный огонь и после закипания разливаем по формочкам и ставим в холодное место.
Когда разольете морс по формам - добавьте ягоды земляники, а так-же можно использовать ягоды других культур и когда застынет - получается красиво и вкусно :)
Сахарные сердечка будут оригинальным и милым украшением не только праздничного чаепития, но и могут служить украшением для торта, а также быть подарком ко Дню святого Валентина в качестве валентинки :)
Чтобы сделать сахарные сердечки, вам понадобятся:
сахар (белый или коричневый),
красители (если вы хотите сделать разноцветные сердечка,
вода,
емкость для перемешивания,
форма в виде сердечка,
ложка.
Сначала в сахар добавляете немного воды (на 1 стакан сахара - 1 ст. ложка воды) и красителя, чтобы он стал вот такой консистенции:
Готовую сахарную массу перекладываете ложкой в форму, хорошенько утрамбовываете:
Оставляете на несколько часов (на ночь) для застывания, потом аккуратно вынимаете готовые сахарные сердечка:
Ложить такое сахарное сердечко в чашку чая - сплошное удовольствие :)
Поместите сахарные сердечка в пакетики, замотав бантиком, и преподнесите сладкую валентинку своей половинке на День всех влюбленных :)
Рецептов приготовления теста на манты много, делают как из пресного, так и из дрожжевого. У каждого свой вкус, свой рецепт, который подходит именно к той форме мант, которую делаете вы.
Мой рецепт теста.
На 1 кг муки я беру примерно 400 мл воды, чайную ложку соли и столовую ложку или растительного масла, или грамм 50 растопленного маргарина.
Без яиц!
Воду кипячу и даю чуть-чуть остыть, растворяю соль и затем всыпаю муку и вливаю масло.
Тесто не должно быть очень густым и жестким, оно должно быть мягким и эластичным. При вымешивании добавляется мука, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не переусердствуйте с мукой.
Хорошо вмешивать и затем оставить выстаиваться на пол часа при комнатной температуре, укрытое полотенцем.
Красная рыбы с черносливом по Американскому рецепту.
Нужно взять филе красной рыбы, оливки, чернослив, дольки лимона. Рыбу нужно натереть солью,отправить на противень смазанный растительным маслом, чернослив и оливки перемешать, и выложить такую смесь по краям рыбы. Рыбу сверху прикрыть дольками лимона. И отправить все это запекать в духовку до готовности рыбы. При температуре 180 градусов это от 5 до 10 минут. Но время приготовления зависит от Вашей духовки и размера рыбу. И еще есть нюанс можно перед отправкой в духовку дольки лимона на рыбу не класть. А когда рыба будет готова перед подачей добавить на нее дольки лимона.
И конечно это рецепт можно подстраивать под себя можно чернослива взять на много больше чем оливок.
Эконом вариант рыбы с черносливом.
Взять консервы а именно кильку в томате. Отправить в тарелку, нарезать туда много чернослива желательно копченого, и добавить туда свежей капусты. Все перемешать и по надобности посолить. ( заправка не нужна так как эту роль исполнит томат от кильки)
Такое варенье придется по вкусу всем,кто любит как чернослив,так и шоколад.Чтобы приготовить оригинальное и вкусное варенье из чернослива с какао,вам будут нужны-
шестьсот граммов сливы,триста граммов сахара,десять граммов какао и десять граммов ванилина.
Моем сливы и удаляем из них все косточки и после этого выкладываем их в емкость и посыпав половиной приготовленного сахара убираем массу в холодильник на одни сутки.
После этого времени достаем массу и всыпает в нее какао,ванилин и оставшийся сахар и варим сорок минут на малом огне.Обязательно нужно варенье помешивать периодически.Потом переложить варенье в банку.