Хотелось бы заметить,что блюда могут быть разными.
И совершенно необязательно для избавления от лишней соли блюдо нужно промывать.
К примеру, если это суп.
То, лично я считаю,что стоит убрать часть бульона и добавить воды.Как видите промывка не нужна.
Если этим блюдом оказались тушеные овощи,то от соли их не обязательно промывать.
Достаточно залить водой и потушить в воде,предварительно убрав настой в котором они тушились.Возможно,чт<wbr />о стоит добавить сливки или сметану.
Если пересоленным оказалось мясо,то опять же стоит посмотреть на то,каким образом оно было приготовлено.Жареное<wbr />,вареное,тушеное.
Жареный кусок при необходимости можно промыть,но не факт,что мясо впитало уже все что нужно.Поэтому, соль уберется только внешняя.
Вареное мясо тоже возьмет столько,сколько ему нужно.А вот подливу стоит разбавить,чтобы убрать лишнюю соль.
Собственно говоря,тоже самое можно сказать и про тушеное мясо.
Если говорить о картошке,скажем пюре.То, тут уж простите вы ничего не промоете.Как не крути.И пожалуй единственный выход будет,так это приготовить сметанный или томатный соус.Без добавления специй.Можно добавить взбитые яйца и сливочное масло.
Конечно же,лучше всего было бы,чтобы блюдо было вкусным и посоленным в меру.
Как говорится: лучше не до солить,чем пересолить.
Но, мне кажется,что от лишней соли всегда может помочь нейтральный соус.