Как приготовить низкокалорийный грибной паштет?
1 ответ:
Для приготовления этого блюда будут нужны триста грамм шампиньонов, одна маленькая ложечка оливкового масла, сто пятьдесят грамм нежирного творога, одна морковка, одна луковица, соль, перец, специи. Сначала промоем грибы и нарежем их на небольшие кусочки. Морковь почистим и нарежем колечками. Очистим репчатый лук от шелухи и порежем полукольцами. Соединим на разогретой с оливковым маслом сковородке нарезанные лук, морковь, грибы и жарим шесть минут. Через шесть минут добавим соль, перец, специи и жарим ещё шесть минут. По прошествии этого времени, снимем сковородку с огня и дадим им остыть. Остывшие полностью грибы отправим вместе с творогом в блендер и сделаем пастообразную массу. Всё, низкокалорийный грибной паштет готов. Намажем паштет на кусочек хлебушка и можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Читайте также
Часто готовлю такую пасту:
Авокадо очистить, нарезать, полить лимонным соком и посыпать чуть цедрой, посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока и полить 1 ст.л. хорошего растительного масла или сливочного, нарезать много зелени разной и все измельчить блендером . Можно мазать на хлеб или подать как соус ( например, вкусно с жареной рыбой). Если есть оливки зеленые без косточек-тоже можно добавить штук 5-6, будет очень вкусно.
А вас интересует способ приготовления или рецепт? Тогда, вот мое любимое. Сразу способ и рецепт. Паштета часто делаю много, родне нравится. С кабачком делаю их мясными.
Сразу беру фарш, чтобы легче было. Фарш из свинины, говядины, птицы... по вкусу. Можно его поджарить или подпечь это добавит вкуса. И выложим в широкую глубокую кастрюлю.
Кабачков на такое количество фарша возьмем 2, сантиметров по 15- 20. Лучше помоложе. Порезать довольно мелко, оставить на часик, убрать лишний сок. Можно и рукой сок выдавить. Затем добавить в кастрюлю к кабачкам. Заготовка готова. Берем погружной блендер и перебиваем массу в паштет. Пробуем на вкус. Солим, перчим, можно добавить зелени, приправ. Сладость кабачка поможет найти вкусовой баланс.
Важно, старательно убрать лишние соки из ваших продуктов; чтобы паштет не "расплывался". Сделав подобное однажды, нужные пропорции найдете вы сами. Кстати, очень часто в такие паштеты добавляют брынзу, грибы, лучок и чесночок, поджаренную морковь.
