Как готовить печень в молоке?
3 ответа:
Вообще для мягкости печень в молоке вымачивают, тогда она становится более нежной и уходит специфический запах. В пищу лучше употреблять говяжю печень, так как в ней просто море витаминов. В молоке ее тушили скорее из экономии (сметана то дороже), но рецепт я знаю. Печень нарезать порционными кусками (можно и бефстроганом - это на любителя), обвалять в муке, поперчить (солим в конце!), обжарить на масле до золотистого цвета, переложить в кастрюлю. В этой же сковороде обжарить лук полукольцами, добавить в кастрюльку к печени. Посолить. В отдельной кастрюле обжарить муку до золотистого цвета, добавить кусочек сливорчного масла, влить молок, немного проварить и залить печень. Варим печень в соусе минут 5-10 до полной готовности. Если соус слишком загустеет - добавляем немного молока.
Читайте также
Шарлотка готовится из яблок. Лучше брать кисло-сладкие или кислые. Чтобы испечь шарлотку, возьмем черствый черный хлеб- 1 стакан натрем, яблоки - 3 штуки, сахар - 100 гр, различные специи - корицу и гвоздику, сухое белое вино - 2 ст. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, натрем цедру половины лимона, еще можно взять апельсиновые корки.
От такой выпечки никто не откажется). И вреда для фигуры нет.
