"Вкусный" вопрос). Когда-то давно мы готовили оладьи из репы. Ничего сложного в этом нет. Делали все "на глазок". Главное, чтобы получилась масса, которая бы не растекалась по сковородке, а держалась бы в форме оладышек.
Репу натираем на терке (кто как любит - можно на крупной, можно на средней).
Пару штук яиц слегка взбиваем миксером, или венчиком, или просто вилкой. И добавляем их в тертую репу. Я еще добавляла зеленое яблоко (тоже потереть на терке). Мелко-мелко режем немного репчатого лука сюда же.
Добавляем муки так, чтобы получилась довольно густая масса. Солим, перчим по вкусу. Пусть немного масса постоит, чтобы мука "разошлась".
**
А затем жарим на хорошо разогретой сковородке, доводим до золотистой корочки и переворачиваем. Готовые оладушки посыпаем резанной зеленью, можно добавить помидорчики "черри". Отдельно подаем сметану. Очень нежно и вкусно!
А сейчас почему-то репы нет(.
Сначало удаляют все жилки с печени, потом режут на маленькие кусочки.хорошо моют под проточной водой.Теперь положим на друшлаг, обдавать крутым кипятком до тех пор пока все кусочки не поменяют цвет. Вместе с водой уйдет и горечь. после это процедуры вода должна стечь. Потом можно печень обжарить и потушить. Некоторые еще применяют другой способ,вымачивают печень, некоторое время в молоке, горечь тоже уходит.
Гусиная фуа-гра нежнее чем утиная , но если вы хотите сделать больше ароматное блюдо, то лучше подойдёт утиная. На сколько я знаю, в большенстве случаев данное блюдо делают из утки, просто потому что утиная печень дешевле. Хотя, на вкус и цвет фломастер разный!
Самые основные болезни печени- это холангит, холецистит и цирроз.Сам процесс разрушения печени можно остановить или хотя бы замедлить.Холангит или холецистит намного раз легче поддаются лечению если выявить и устранить причины заболевания.Это может быть как слишком жирная пища,так и алкоголь, и само переедание, или вообще какая то инфекция.Цирроз же печени вылечить нельзя совсем, но можно остановить.Правильное питание, отдых.Для всех типов болезни печени рекомендую утром натощак пить по пол стакана картофельного сока. По пол стакана 3-4 раза в день морковного сока.Из трав лучше всего употреблять овёс. Пол килограмма овса залить одним литром кипятка. Настоится минут 40,процедите и употребляйте по пол стакана 3 раза в день.Из медицинских препаратов сейчас самое распространённое лекарство- это Эссенциале, Аллахол.Но ради бога, проконсультируйтесь с врачом.Так как у каждого препарата есть свои противопоказания.Самолечения- вещь хорошая, но под наблюдением врача.
В принципе, здоровый ребенок после года может питаться с общего стола - но и взрослая пища должна быть полезной и сбалансированной. Детям не рекомендуется часто давать субпродукты. Дело в том, что в печени сельскохозяйственных животных, которые выращиваются интенсивным путем - с добавлением стимуляторов роста, антибиотиков именно в печени накапливаются вредные вещества, ведь печень - это фильтр для всего организма.
Конечно, для ребенка следует по возможности выбирать органические продукты.
Следует отметить, что утиная печень достаточно жирная - может содержать более 20 процентов жира. Поэтому давать ее следует в небольшом количестве.
