Я больше люблю селедку. И есть её могу просто с хлебом, с картошкой или без ничего. Но больше всего люблю селедку в горчичном маринаде. Делаю маринад так: вода, уксус, чайная ложка сахара, черный перец, лавровый лист, горчица столовая ложка или две. Лук режу кольца, засыпаю им кусочки селедки и заливаю маринадом. Ставлю в холодное место и через пару часиков можно есть. Пропорции воды и уксуса в маринаде не знаю, все делаю на вкус, скорее 3:1. Маринад должен быть вкусным.
если она не солёная, а просто замороженная её можно затушить с томатным соусом и перцем чили. получается очень вкусно
Да я этого тоже не пойму, зачем ее покупать, потом сидишь, ковыряешься в ней, голова, кишки, руки воняют, куча костей, и удовольствия ноль. Но у меня есть предположения: возможно это спорт такой, увлечение в кишках рыбьих поковыряться, а может это как семечки, еды не много, но рот занят. Иногда попросту лучше жевать чем говорить. Моя теща наверное поэтому тюльку и покупает постоянно, чтобы меньше со мной говорить. Шутка конечно, но есть доля правды.
Тюльку или кильку ( 1 кг. чистим и хорошо промываем. Затем её по вкусу солим и оставляем на 10 - 20 минут.
100 грамм зелёного лука моем и нарезаем.
В сотейник выкладываем 1/3 зелёного лука, а на него - 1 /3 рыбы, затем снова зелёный лук, а на него тюльку и опять лук и рыбу и завершить всё слоем лука.
Сверху посыпаем перцем и 0,5 ч. ложки сахара, любимыми специями..
Заливаем 0,5 стаканом кипятка и ставим сотейник на огонь, доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 2 часов.
Готовую рыбу подаём с любым гарниром и украшаем веточками зелени.
Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.
Бутерброды состоящие из хлеба, масла, тюльки или другой рыбки, и петрушки давали детям до 5лет за пару часов до сна для того, чтобы они не мочились в кровати. Основную роль в этом бутерброде играет малосоленая рыба (селедка или тюлька с консервы). Почему? Да потому что в основном соль влияет на мочеиспускание. А чтобы было все по быстрому, и дети не капризничали, детям давали такой бутерброд и придумывали что эта еда героев. Ещё соль полезна для тех у кого инурес. А так как взрослые менее капризны, то они могли съесть что тараньку, что селедку, что огурчики соленые.