1) Брускетта с овощами-гриль и моцареллой. Цукини и баклажаны нарезаем кружочками, болгарский перец соломкой. Овощи солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль. На ломтики хлеба выкладываем кружочки моцареллы и подрумяниваем их немного в духовке разогретой до 180 гр. На хлеб выложить овощи-гриль и украсить оливками или маслинами.
2) Можно тарталетки наполнить куриным паштетом и украсить инжиром.
3) Также можно приготовить тарталетки с ветчиной. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с луком. Начиняем этой массой тарталетки. Яйца немного взбиваем со сметаной, солим по вкусу и добавляем 2-3 ложки этой заливки в тарталетки. Запекаем эту закуску в духовке около 20 минут.
Нет ,не вредно.Если сама консерва хорошая, по сроку годности,не хранилась открытой,нет металлического привкуса или запаха окисления,можете есть спокойно. Вся рыба целиком прошла обработку высокой температурой и консервантами.Можете и голову и хвосты ,всё есть.Как то так.
не знаю, по - корейски это или нет, но получаются очень вкусные и остренькие помидорчики. для этого нам понадобится 1 кг помидоров. нужны либо зеленые, либо бурые. но не спелые совсем, иначе они развалятся. на 1 кг помидор делаем такой маринад: чеснок мелко порубить ( 1 головка), 50 грамм растительного масла, 50 грамм уксуса 9%, соль 1 ст.л., сахар 1 ст.л., перец красный молотый щепотка и перец черный молотый щепотка, зелень. залить помидоры, которые порезаны на дольки. и поставить в холодильник на 8 - 10 часов. чем дольше они стоят в холодильнике, тем острее они получаются. время от времени их нужно в кастрюльке стряхивать или перемешивать, чтобы маринад равномерно распределялся.
Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
Можно, как вариант, завернуть ее в фольгу. Только поплотнее, что бы ни она запахами не пропиталась, ни холодильник.
Можно порезать кусочками, сложить в стеклянную банку и залить растительным маслом. Туда же специй, по вкусу.
Ставить емкости лучше в самое холодное место холодильника.
