Чтобы приготовить такую заправку понадобятся одна крупная хурма, один красный лук, две маленьких ложки масла оливкового, одна маленькая ложка уксуса, двести грамм листьев салата, полстакана чищенных фисташек, восемь тоненьких полос ветчины, полстакана гранатовых зёрен, по щепотке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца.
Сначала одну крупную хурму промоем, разрежем пополам и удалим ядрышки. Выскребем всю мякоть, положим в миску и сделаем пюре.
Один красный лук почистим, нарежем на мелкие кубики и высыпем в миску с хурмой. Нальём две маленьких ложки масла оливкового, одну маленькую ложку уксуса, посолим и как следует перемешаем. Готовую заправку из хурмы уберём в холодильник.
Двести грамм листьев салата промоем, просушим и нарвём руками на крупные куски. Восемь тоненьких полос ветчины нарежем на куски длиной четыре сантиметра. Листья салата и ветчину положим в салатницу.
Полстакана чищенных фисташек четыре минуты прожарим на сухой раскалённой сковородке. Через четыре минуты, дадим прожаренным фисташкам остыть и порубим на крупные кусочки. Добавим фисташки в салатницу с ветчиной и листьями салата, насыпем полстакана гранатовых зёрен и тщательно перемешаем.
Достанем из холодильника миску с заправкой из хурмы, польём ей салат, всыпем щепотку свежемолотого перца и подадим на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления Салат с заправкой из хурмы :
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большая очень спелая хурма;
1 красная луковица (я использую Ялтинский красный лук);
1 ч. л. бальзамического уксуса;
2 ч. л. оливкового масла;
200 г салатных листьев;
8 тонких полосок ветчины (сыровяленой);
0,5 стакана очищенных фисташек;
0,5 стакана зерен граната;
соль;
черный перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Приготовить заправку:
- Хурму вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Ложкой выскрести мякоть, поместить ее в миску и измельчить в пюре.
- Лук очистить и измельчить. Добавить к хурме лук, бальзамический уксус и оливковое масло. Приправить солью и перемешать. Поставить в холодильник.
- Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. Сложить в миску.
- Ветчину нарезать кусочками длиной примерно 4 см.
- Фисташки обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4–5 мин. Дать остыть, затем порубить в крупную крошку.
- Добавить к листьям салата ветчину, фисташки и зерна граната.
- Перемешать и Полить приготовленной заправкой, посыпать черным перцем.
Я готовила пирог с хурмой по такому рецепту.
Брала:
2 хурмы
2 яйца
150гр. муки
130гр. сахара
5ст.л. сметаны 20%-ной жирности
10гр. разрыхлителя
2ст.л. сахарной пудры.
Яйца взбивала с сахаром. Добавляла сметану, разрыхлитель, соль и хорошо перемешивала. Добавляла муку и аккуратно перемешивала до однородной массы. Хурму мыла и нарезала кубиками. Добавляла хурму в тесто и перемешивала. Выкладывала тесто в форму. Выпекала в разогретой духовке 30-35минут при температуре 180градусов. Готовый пирог посыпала сахарной пудрой.
Компот из хурмы вообще ничем помочь не может.
И вообще кампот,поскольку все активные компоненты там сварены,а витамины уничтожены при варке.
Если вы будите ежедневно есть хорошую спелую хурмину,то действительно усилите свою потенцию.
Она должна быть сладкой, и не вязать.
Если это сорт "Королек", то у него своеобразный йодистый привкус из-за того, что в этой разновидности хурмы особенно много йода. И цвет у хурмы сорта "Королек" гораздо темнее,
и он всегда с косточкой.
Если это испанская хурма, то она может быть твердой и все равно сладкой. Ее там обрабатывают по специальной технологии.
Ну, а наша, обычная хурма должна быть немного мягкой, ибо наши ее не обрабатывают. Если наша хурма твердая - ее лучше не есть, особенно при проблемах с желудком. Надо подождать пару дней или убрать в холодильник.
Если хурма скорее пресно-сладкая, чем сладкая, то ее собрали недозрелой.
