Всем известно, что не спелая хурма очень терпкий плод, так как в ней содержатся танины, а запивания водой как раз обостряет эту терпкость, поэтому такую её лучше не есть, а подождать когда она созреет!
Ну а если уж сильно хочется, есть несколько способов сделать её сладкой:
- Заморозить в морозильнике на 12-14 часов, потом дать ей разморозится и тогда она станет очень мягкой и сладкой, и не терпкой, но придётся есть ложкой;
- Замочить плоды на 9-10 часов в тёплой воде, в следствие чего танины уйдут из фрукта и она будет сладкой;
- Положить хурму в один пакет с переспелыми бананами и тогда через 2-3 дня она полностью созреет.
Приятного аппетита!
Сладкое - понятие растяжимое. Аллергия у вас на один из компонентов составляющих тот или иной сладкий продукт. Если это цитрус, то скорее всего на какую-то кислоту содержащуюся в цитрусе. Для того что б это выяснить, нужно сдать анализы, и вам скажут точно, на что у вас аллергия.
Действительно, сейчас на дворе - ноябрь месяц, и у нас вовсю уже продают хурму примерно с месяц. Сейчас в ноябре, да и декабре, хурма особенно вкусна - уже поспела, но не переспела. К нам привозят в город на продажу, в основном, хурму из Киргизии начиная с октября. Но покупать я начала ее недавно, в ноябре. Первая хурма, которая появилась в продаже, была уж очень желтого цвета и дубовая, уж точно она "вязала". Я такую хурму не люблю, поэтому лучше не торопиться, подождать и покупать вкусную хурму. Вес спелой и вкусной хурмы недолог. После нового года хурма продается уже переспевшая, а если были морозы, а живу я в одном из регионов Западной Сибири, то может быть замороженная и размороженная, то до дома в мешке не донесешь - расквасится. В феврале в продаже хурмы уже нет.
Одной или двух штук хурмы в день вполне достаточно для того, чтобы наполнить организм полезными веществами и витаминами. Диабетики вполне себе могут позволить съесть немного хурмы, так как несмотря на содержание сахара, она не повышает гликемический индекс в крови. 53 килокалории на 100 грамм продукта содержат хурма обыкновенная и королёк, а самая сладкая сорта шарон содержит 67 ккал. Такое невысокое количество килокалорий позволяет включать хурму в диетическое питание.
Кого внезапно настигает сильное чувство голода, тот может съесть плод хурмы, чтобы снять его, потому что в ней высокое содержание углеводов, 15,2 грамм на 100 грамм плодов. Это довольно много для фруктов. Одна штучка хурмы может весить от 100 до 200 грамм.
Отрицательно на ЖКТ действует недозрелая хурма из-за того, что в ней много дубильных веществ и танина. Тогда могут возникнуть запоры. Такую хурму лучше сначала заморозить, а есть её после того, как оттает. Этот способ могут применить и те, кто страдает гастритом. Спелая хурма здоровым людям принесёт только пользу, потому что наоборот, повышает двигательную активность кишечника. Не нужно спешить со включением в рацион хурмы детям. Зато беременным и страдающим малокровием хурма принесёт значительную пользу, как и сердечникам, а также страдающим мочекаменной болезнью, потому что способна растворять камни в почках. Тем, у кого есть проблемы с щитовидкой, тоже следует есть хурму. Повторюсь, что более двух штук в день есть не желательно.
шарон и королек-это разновидность хурмы.
хурма.
форма хурмы зависит от ее сорта.цвета варьируют от желто-ораньжевого до темно-ораньжевого-красного.фрукт съедобен целиком,исключая семечки и чашечки.неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.
королек.
корольки-это группа сортов хурмы.хурма развивается из женского цветка,а королек из мужского.у корольков,как правило,отсудствует вяжущий вкус.если произошло опыление и образовались семена,то созревает коричневый королек-крепкий,сладкий и вкусный.а если опыления небыло-на свет появляется ярко-ораньжевый плод с вязкой мякотью.появление этого брака связанно с проблеммами опыления,которые возникают по разным (погодным) причинам.такие плоды никогда нестанут мягкими и вкусными.
шарон.
фрукт шарон-это гибрит японской хурмы с яблоком.в нем нет вяжущей кислоты,отсутствуют косточки,а мякоть твердая,как у яблока.и есть его можно как яблоко-просто кусать.по вкусу шарон напоминает айву яблоко и абрикос.созревая в октябре,этот фрукт долго не теряет своих вкусовых качеств.причем.чем больше он находится на холоде и морозе,тем сладще он становится.
