Я совершенно спокойно могу обходиться без мяса, но без молочного - нет. Практически каждый день на нашем столе бывают йогурты, творог, простокваша. Дети очень любят молочные каши, домашний сыр... В творог почти всегда добавляем фрукты или зелень с чесноком - по вкусу. А утро для меня начинается с чашки кофе с кусочком сыра.
К сожалению, ряженки и топленого молока в Грузии в продаже не бывает. Я их очень люблю, но купить удается очень редко.
Если решили обойтись без таблеток, то кефир будет лучше. В йогуртах помимо бактерий (в малом количестве) есть еще консерванты и прочая гадость. Из этих двух напитков будет лучше кефир т.к. в нем кроме грибка для закваски ничего нет. Другой вопрос в натуральности молока, которое пошло на кефир.
Существуют такие категории продуктов, с которыми употреблять кефир нежелательно, и с которыми противопоказано. К нежелательным относится: грибы, многие виды орехов, горох, фасоль, семечки, мак. Противопоказано:
- Рыба;
- Яйца;
- Икра;
- Морепродукты;
- Цельное молоко;
- Мясо.
Во избежание нагрузок на желудок, лучше соблюдать правила питания.
Я не очень сильно разбираюсь в таких вещах, но знаю точно, что мои покупают закваску для йогурта не в магазине, а в аптеке. Наверное потому, что йогурт будет полезным и есть гарантия соблюдения норм - у нас тоже в семье маленький ребенок.
И йогурт, и кефир, и снежок являются кисломолочными продуктами. Но вкус у них совершенно разный, потому что заквашиваются они совершенно разными видами бактерий. Все эти молочные продукты используются для питья, а натуральным йогуртом можно ещё и салаты заправлять.
