Полезны только те, в которых есть какая то палочка, они самые дорогие, и хранятся не больше максимум пяти дней.
Мнение, что самый полезный - это обезжиренный кефир, ошибочное. Нужно употреблять в пищу продукты такими, какими их создала природа. Кефир должен быть приготовлен из цельного молока. Дело в том, что организм всё равно доберёт недостающие жиры, лучше пусть это будут молочные жиры, чем жиры в магазинных кексах и бисквитах.
В пресловутых бактериях улучшающих и восстанавливающих микрофлору кишечника. А ещё возрастает биологическая ценность молочного продукта, за счет того что в процессе созревания и сквашивания исходные составляющие вещества молока преобразуются, приобретая более усваиваемую организмом человека форму. Помимо этого в молоке в результате сквашивания образуются витамины группы В и А
В магазинах таковых нет потому, что в продукты, которые попадают на магазинную полку так же добавляют химические добавки, усилители вкуса, красители и прочее - это помогает продукту храниться дольше и делает его вкуснее, но убивает всю пользу.
Самый полезный йогурт вы можете только приготовить дома сами: из натуральных продуктов, хорошего качества и первой свежести, а так же без химии.
Чуть менее полезным будет вариант с заквасками специальными. Вернее, он не так менее полезен, как по пользе другой - основной акцент в домашних йогуртах делается на пользе ингредиентов. Польза от заквасок - живые кисло-молочные бактерии - это всё. В домашнем йогурте они тоже есть, но в заквасках только они и есть - если вы уловите разницу. За и закваски есть разные - немало тоже химических. Лучше всего покупать в аптеках, а не магазинах.
Хотя, я часто покупаю и магазинный йогурт потому, что это неотъемлемая часть моего рациона питания, а готовить дома не всегда есть время и возможность.
Я обожаю кефир больше всего из всей молочной продукции,утром на тощак и в холодном виде...и не представляю без него весь список своего здорового питания. Все,что мы едим, продукты, попадающие в кишечник, расщепляются его бактериями, они переваривают пищу, нужные вещества кишечник вбирает в себя, а вредные выбрасывает. Если этот процесс нарушается, то место полезных микроорганизмов занимают вредные. Тогда появляются диарея, тошнота, начинают страдать другие органы. Кефир как раз тем и занимается, что устраняет вредные бактерии и отлично справляется с дисбактериозом, со вздутием, запорами и диареей. Еще я стараюсь его помимо прочего пить на ночь вместо второго ужина,для того чтобы похудеть и поддерживать форму.
Конечно помимо пользы,есть и опасность.Не рекомендуется его принимать у кого язвенная болезнь.А главное вред для всех наступает, когда он у вас стоит долго, при сроке более трех дней в нем погибают полезные бактерии, он начинает вызывать брожение и крепить.В таком случае я его использую для теста на оладьи или шарлотку......эххх, прощай диета.