Question

Как сделать вареники с вишней в домашних условиях?

Answer 1

Замешиваете пельменное тесто на кипячёной охлаждённой воде в которую добавляете 1 яйцо на 1 стакан воды, соли столько, чтобы вода казалась подсоленой (не пересолите) и муки столько, чтобы тесто не было жёстким и не липло к рукам.

Хорошо его вымешайте, потом разрежьте и скатайте в коласки-жгутики, эти жгутики в свою очередь разрежьте на кусочки, которые обмакните в небольшое количество муки и раскатайте сочни.

У вишни отделите косточки, сока быть не должно иначе не получится слепить вареник.

Делать варенники нужно маленькими порциями (штук по 10) и варить сразу, т.к. долго лежать они не могут (раскисают).

Мы едим со сметаной.

Варить тоже в подсоленой воде. По времени не засекала, но, думаю, меньше чем пельмени.

Answer 2

Вареники с вишнями обожают мои малышки, да и я сама люблю насладиться вареничками с вишней.

Готовлю такое лакомство почти каждый день.

Вареники можно готовить на пару, или обычно, многое зависит от вашего желания и предпочтения.

Чтобы приготовить вкусные вареники с вишнями мне понадобиться: 150 грамм кефира, соль, мука, сода на кончику ножа, сахар, вишни.

Вишни, я обязательно мою и чищу.

Замешиваю тесто. Тесто тонко раскатываю, кладу на тесто вишни, сверху столовую ложку сахара, и леплю варенички.

Вареники выкладываю в кипящую воду, в кипяченой воде варю 10-15 минут, как только будут готовы, вынимаю. Вареники получаются очень сочными и вкусными.

Вареники с вишнями на пару, или паровые вареники, готовлю немного по другому.

Для приготовления паровых вареников с вишнями мне понадобилось: кефир - 1 стакан, 2 яйца, пол стакана сыворотки, мука, сода на кончику ножа, сахар, немного соли, вишни.

Замешиваю тесто. Яйца хорошо сбиваю в густую пену, добавляю кефир, молочную сыворотку, немного соли и сахара, потом добавляю муку, соду на кончику ножа.

Вишни чищу от косточек.

Тесто тонко раскатываю, на тесто выкладываю вишни, сверху столовую ложку сахара, вареники леплю. Потом выкладываю на паровою баню.

Паровые вареники с вышними получаются очень вкусными.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Удачи.

Answer 3

Я делаю из обыкновенного теста для пельменей. Косточки из вишни не удаляю, чтобы сок не вытекал и они тогда очень сочные получаются. Кладу на тесто 2 - 4 штучки вишни и добавляю сахар, хорошо защипываю , варю в воде. Когда всплывут, даю пару минут покипеть. Многие варят на пару, но я не пробовала.