Приготовьте вареники с картошкой и мясом. Таких в магазине не продают!
Вареники готовятся из сырой картошки и сырого мяса с луком.
Сначала сделайте крутое тесто - из стакана теплой воды, 1 яйца , соли и муки. Тесто замесить, дать ему "отдохнуть" пол часика и снова помесить. Пока тесто отдыхает займитесь начинкой, готовится она так :
Порезать мелкими кубиками свинину и лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Только после этого порезать кубиками картошку и сразу смешать с мясом, подсолить.
Готовить вареники нужно быстро, что бы картошка не успела почернеть!
Тесто раскатывать не очень тонко, варить вареники 10-15 минут. Подавать со сметаной или сливочным маслом.
Такие вареники в сыром виде Нельзя хранить и замораживать!
. Вместо свинины можно брать куриное мясо, телятину, индейку или любой мясной фарш. А так же можно приготовить вареники без мяса, только с сырой картошкой и луком, тоже вкусно получается.
Готовим тесто: простокваша/кефир/сыворотка, мука, сода, яйцо. Раскатываем кружочек, кладём на него несколько ягод (если крупные - порезать), добавляем сахар и защипываем. Конечно, тут нужна сноровка и опыт, но таким образом лепятся вареники очень быстро и удобно. Варим на пару (обязательно на пару, как и любые вареники с ягодами) 8 минут. Вареники будут пышными и очень вкусными.
для начала нужно с вишни отжать сок. Или взять готовый. Слегка подогреваем и добавляем желатин. размешаем и оставим на полчасика, затем снова ставим кастрюлю на плиту и нагреваем не переставая мешать пока желатин не растворится и наше "варево" не станет однородным. Потом переливаем приготовленную жидкость в формы. можно предварительно поместить туда вишенки без косточек лучше свежие, но и ягодки из варенья вишневого можно тоже - очень вкусно. ставим в холодильмик или выносим на холод, если зима. Когда застынет нужно аккуратно вытащить из формочек и украсить егуртом вишневым, свежими ягодами, можно просто посыпать сахарной пудрой, если любите чтобы было послаще.
на 1 стакан вишневого сока надо примерно 1 ст.л. желатина.
Тем же, чем и от пельменей.. Принципиально - ни чем. Технологически - в составе, подборе продуктов и способе подачи и применения... Как пример - Пицца.. Отдалённо напоминающая наши родные Ватрушки, Шанежки и Калитки..
Вареники с брынзой никогда не ела, но очень люблю с соленым творогом:обычный творог, яйцо и соль. Думаю что и с брынзой готовить надо тесто, как на обычные вареники. Ну а начинка, как вам бы хотелось. Если я вздумаю приготовить такие вареники, то натру на терку брынзу или измельчу любым другим способом, добавлю яйцо и может даже зелень. Мне кажется, что будет очень вкусно. Подавать со сметаной.