Панна Котта, этот вкуснейший итальянский десерт, готовится из сливок и желатина. Этот десерт будет просто восхитительно смотреться на любом столе, даже праздничном, в день Святого Валентина, например. Приготовим этот нежный десерт, Панна Котту, с клубникой.
Нам понадобится:
Приготовление десерта:
Приятного аппетита!
Mozzarella in carrozza - Моццарелла в повозке
Готовится такая моццарелла очень и очень просто. Это прекрасный завтрак утром, этим блюдом можно заменить обед и поужинать тоже неплохо.
А готовится все просо и быстро. Берем два куска белого хлеба(как на сандвич,без корки), между ломтиками хлеба кладем нарезанную кольцами моццареллу, обваливаем в муке, потом в яйце и в сухарях. Обваливать нужно тщательно со всех сторон, чтобы моццарелла при жарке не вытекала. Жарить нужно в большом количестве масла.
Затем пожаренную моццареллу мы кладем на салфетки и даем стечь лишнему жиру. Вот и все.
Это только название такое пугающее, а готовить совсем просто.
Попробуйте, вам обязательно понравится.
Приготовить итальянскую пасту не сложно.Вот один из рецептов.
Можете замесить тесто в хлебопечке в режиме "Для пельменей".А можете в комбайне.
Если в ручную, то пока тесто не будет эластичным.
Оберните его пленкой и оставьте на сорок минут.
Потом делим на четыре равные части.
Одну часть раскатываем пока не будет просвечивать,а другие опять заворачиваем в пленку.
Присыпаем мукой раскатанный лист и сворачиваем в рулет.Потом нарезаем нужной вам толщины.
Так же делаем и с другими частями теста.
Посыпаем противень мукой и раскладываем развернутые полоски.
Сушим примерно час при 60 градусах.
Можно просто оставить в помещении, но процесс сушки займет больше времени.
Заворачиваем ее в бумагу и выбираем для хранения сухое место.
Баклажан,помидоры и репчатый лук порезанные кубиком или полосочками следует обжарить на оливковом (или подсолнечном) масле до золотистой корочки и добавить измельченные дольки чеснока по своему усмотрению.
При желании получить более постное блюдо, можно запечь баклажан и помидоры в духовке, а затем сняв кожицу порезать на кубики или брусочки и потушить с репчатым луком несколько минут на сковороде.
Остается посолить,поперчить по своему вкусу, добавить при желании зелень и смешать овощи со спагетти или другими макаронными изделиями.
Если хотите приготовить как в Италии, то пасту, сверху следует полить тушенными овощами, а сверху овощей положить сыр тофу или сыр рикотта.
Есть много вариантов для приготовления данного блюда.Один из них паста с капустой брокколи и в этом блюде можно использовать как свежие, так и замороженные брокколи.
Неплохое по вкусу блюдо паста с тыквой — это блюдо из итальянской кухни. Пасту и тыкву в данном блюде нужно готовить отдельно. Тыкву можно нарезать кусочками или размолоть в пюре в миксере.
С тыквой можно приготовить такие макаронные как: пенне, или ньокки, а можно макерони. После приготовления пасты с тыквой ее можно посыпать пармезаном тертым.А можно пасту приготовить с запеченными баклажанами и кедровыми орешками,с цветной капустой и кабачками.
