Чтобы получить хороший урожай баклажанов, садить его следует после огурцов, капусты, лука, картофеля, моркови, тыквы, кабачка. Садить баклажаны на прежнюю грядку можно не ранее, чем через три года. Грядка должна хорошо освещаться солнечными лучами.
Чтобы не повредить корневую систему баклажанов, их следует садить в торфяных горшочках. Это 8 частей перегноя, 2 части дерновой земли, добавлением на одно 45 грамм суперфосфата и 4 грамм калийной соли. Также добавить коровяк, смешанный с мочевиной ее берут 10 грамм на объем одного ведра. Высаживают рассаду промо в горшочках, чуть уплотнив землю и после полить теплой водичкой.
Между рядами должно быть 60 см, а между кустами 30 см между. То есть выращиваем 6 кустов баклажанов на одном квадратном метре. Загущенность посадок не даст хорошего урожая.
После появления первых всходов, баклажаны удобряют через 2 недели, еще через 10 дней удобряют второй раз минеральными удобрениями.
Высаженную в теплицу рассаду баклажанов также надо подкармливать.
Первую подкормку проводят через 2 недели после высаживания баклажанов на постоянное место.
Растворить 3 ст.ложки азофоски в 10-литровом ведре воды. Пол-литра жидкости на каждый куст.
При появлении плодов подкармливаем раствором 1 часть коровяка на 10 частей воды.
Но для капризных баклажанов хватит питательных веществ на весь сезон, если перед высадкой в каждую лунку насыпать одну треть чайной ложки удобрения "AVA". А потом останется каждые 10 дней проводить полив сброженной травой. Нарезать половину емкости стеблей и листьев сорняков, залить полностью водой, придавить камнем и дать настаиваться три дня. Затем раствор процедить и для удобрения баклажанов использовать 1 литр травяного раствора на 1 ведро воды.
А во время плодоношения провести внекормовую подкормку препаратами "Завязь" или "Бутон".
Если заметили, что силы растения ушли на буйную зеленую листву, а цветов мало, то удобрите калийным удобрением.
Посмотрите видео как сеять семена баклажанов на рассаду.
Мне нравится салат из баклажанов, перца, лука и помидоров. Чеснок и петрушку в этот салат нужно добавлять обязательно, остальные специи - по вкусу.
Баклажаны в этом салате дают основной вкус.
На килограмм баклажан нужно брать около полкилограмма помидоров и болгарского перца.
Баклажаны моются и режутся крупными кубиками. Их нужно посолить, некоторое время дать постоять, чтобы они пустили сок, затем промыть и немного отжать.
Перец режется не очень мелко, помидоры - на несколько частей. Если репчатый лук - крупный, то его нужно резать на несколько частей вдоль. Если лук - мелкий, то можно положить целиком или разрезать пополам.
Когда всё нарежете, ставите на огонь - на полчаса-час (в зависимости от количества). Овощи дают сок, воды доливать не нужно.
Через полчаса в кипящие овощи нужно добавить уксус, соль, подсолнечное масло, измельчённые чеснок и петрушку, др.специи по вкусу. Салат раскладывать горячим в подготовленные банки и сразу закатывать.
Было такое, когда рассада начала перерастать, а для ее высадки было еще рано. Делала так: всю рассаду сняла с подоконника и переставила на пол в самый холодный угол поближе к двери балкона.
Естественно, установила лампы дневного света и у всех растений (перцы и помидоры) прищипнула верхушки. Таким образом рассада простояла около трех недель, больше не росла. однако была довольно крепкой.
При пересадке в парник никаких сложностей не произошло, абсолютно все растения прижились, урожай был не уже, чем в предыдущие года.
Вообще, я всегда стараюсь сажать на рассаду позже, чем "рекомендуется", если посадить одну рассаду в начале марта, а вторую - в конце, то в день высадки растения практически не отличаются, то есть более молодая догоняет "старую". Так что не торопитесь с посадками.
Восточные люди называют баклажан овощем долголетия.Баклажан обладает капилляроукрепляющими и противосклеротическими свойствами, поэтому баклажаны особенно полезны при сердечно-сосудистой недостаточности,анемии, ишемическом заболевании сердца, отеках сердечного происхождения, при атеросклерозе,при заболеваниях печени, почек, малокровии,при повышенном уровне холестерина в крови. Так же баклажан обладает мочегонным и противоотечным свойством.Ему присуще противомикробное действие, бактерицидное, применяют наружно при обморожениях( свежевыжатый сок). Применяют еще при геморрое, диабете,аллергии,подагре,при отравлении радионуклидами. Но есть и противопоказания- эти овощи нельзя употреблять в пищу при диарее, пониженном сахаре в крови, повышенном уровне гемоглобина ,при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (в стадии обострения).
