Во время сна происходит парализация тела, отключение большинства сенсорных функций, кроме сторожевых, ослабление всех внутренних процессов, начиная от пищеварения и кончая уменьшением тепловыделения. В результате головной мозг теряет контроль над телом, перестает получать от него сигналы (всем этим занимается спинной мозг) и оказывается предоставлен самому себе.
Как мы для себя выбираем сон в тишине, темноте, в мягкой постели, чтобы ничего не раздражало тело, так и мозг отключается от внешнего мира, чтобы не торопясь, не напрягаясь по максимуму, как это часто бывает в активной фазе, полной раздражителей, поработать с данными, что-то переосмыслить, что-то складировать, что-то зачистить, нормализовать эмоциональный фон.
Вот так, если просто, без углубление в медицину и без философских домыслов.