Могу посоветовать очень простой рецепт! Без замачивания и предварительной обжарки лука и морковки! Чечевицу всыпать в чашу (1 мерный стакан), добавить порезанные или протертые лук и морковку, вылить полную банку томатов в собственном соку, и сразу туда, вместе с чечевицей, добавить индейку. Посолить по вкусу и добавить воды, примерно 3 мерных стакана. Готовить в режиме "каша" или "тушение".
Готовое блюдо украсить зеленью.
Ингредиенты:
Мясо индейки 1 кг, лук 7—8 шт. , помидоры 4—5 шт. , вино 500 г, зелень, соль, перец, мука, лимон? шт. , сливочное масло 80 г.
Способ приготовления:
Мясо разрезать на порционные куски, слегка отбить, посыпать черным и красным перцем и обжарить с обеих сторон в посуде с разогретым жиром до образования розовой корочки. После чего тушить вместе с мелко нарезанным луком и помидорами. Влить вино, лимонный сок и посолить по вкусу. Продолжать тушение до полной мягкости мяса. Подавать с соусом.
Небольшие секреты в приготовлении:
Продукты:
1 кг филе индейки
200гр ядер грецких орехов
300гр телячьей или говяжьей печенки
2 яйца
1/2ст молока
100гр слив масла
3 ломтика черствого белого хлеба
Соль
Чёрный молотый перец
Раст.масло.
- яйца отвариваем вкрутую, остужаем и разрезаем пополам.
- хлеб замачиваем в молоке, хорошо отжимаем.
- орехи обдаем кипятком, очищаем от кожицы, измельчаем.
- печенку хорошо промываем, нарезаем небольшими кусочками, и обжариваем на 50гр сливочного масла до готовности. Остужаем.
- через мясорубку пропускаем печенку, хлеб и яйца, солим добавляем специи,орехи и оставшееся сливочное масло, хорошо перемешиваем.
- филе индейки моем, сушим, и ножом делаем глубокий кармашек, солим, и нпполняем печёночным фаршем, скрепливаем зубочистками.
- выкладываем индейку на противень, смазанный раст маслом. Запекаем 50 минут в духовке при 180С.
- подаем с овощным салатом, украшаем зеленью по вкусу.
Один из вариантов рецептов
песто из петрушки.
100 грамм петрушки, 100 грамм жаренных кедровых
орехов, 70 грамм тертого пармезана ( если финансово
не потянуть этот продукт можно заменить на твердый
натертый сорт сыра но который именно Вам нравится по вкусу).
50 грамм оливкового масла ( либо растительного),
2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки воды либо бульона,
соль, перец.
Все ингредиенты взбить в блендере за исключением воды и масла.
А потом очень медленно во взбитую массу вливать по капле буквально
воду и масло. Постоянно помешивая но не взбивая.
В принципе в этом рецепте еще можно кедровые орехи
заменить на жаренный миндаль.
Хотя есть люди которые этот же рецепт готовят с использованием грецких орехов.
Топинамбур - ценный продукт, кладезь витаминов. Кроме того, в нем не только мало калорий, но также он рекомендуется для диабетиков, так как содержит мало инулина. Приготовить кофе из топинамбура можно так. Клубни моются, сушатся, режутся на кубики. Дальше эти кубики необходимо высушить в хорошо проветриваемом помещении еще несколько дней. После этого топинамбур надо подсушить в духовке. Перед употреблением кубики прожариваются на сковородке, измельчаются в кофемолке и завариваются уже как обычный кофе.