В деревню мы не поедем , поэтому будем есть всю химию.И государству хорошо брать деньги за эту химию . И мы уже не можем жить без этой химии , без этих глутаматов.Мой муж ,например , не может жить без доширака(хотя в холодильнике суп или борщ) .А я без чипсов , кириешек, полосатиков и т д .Вот такой результат.Без химии не куда.
Пищевые волокна - это, иначе, клетчатка. Как считается, полезный для пищеварения нутриент, т.н. балластное вещество, в организме не перевариемое и положительно влияющее на моторику кишечника. Считаться-то считается, только место пищевым волокнам - в растениях. Совсем грубо, это грубые же растительные волокна. Сколько-то значимые их количества содержатся в отрубях, кураге и сушеных яблоках. Ну и в свежих яблоках они, конечно, есть - но в малой пропорции относительно массы яблока в целом.
Есть их малые количества и в злаках, крупах, соответственно и в хлебе. Но - мало, ибо все уходит при переработке, при очистке зерна в отходы. Так что нужны пищевые волокна - покупаете хрустящие отруби и потребляете вместо хлеба и каш. Низкогликемично, пищевых волокон много, переваривается долго - соответственно, и дает долгое чувство сытости.
В ветчине же они... нет, конечно, скажут, что они полезны... были бы, когда их присутствовало много. Да и платите вы соответственно - не за отруби, а за ветчину. Мясной... как бы мясной продукт. Пищевые же волокна в нем играют роль "балласта", только балласт этот - не столько для кишечника, сколько для кошелька. Больше отрубей - меньше мяса. Вот для этого и добавляют, для чего ж еще...
Пищевая кровь - это натуральная кровь животных, прошедшая определенную обработку. Только из пищевой крови допустимо изготавливать продукты питания. Подробности сбора и обработки крови животных для пищевых целей можно почитать здесь.
Пищевая кровь для колбасных изделий дефибринируется и стабилизируется путём добавления в неё определённых химических компонентов (в основном, фосфатов) и перемешивания в дефибринаторе.
Кровь является продуктов высокой пищевой ценности, поскольку содержит белковые вещества (гемоглобин, альбумин, глобулин), витамины, ферменты.
Пищевую кровь для хранения замораживают, а также высушивают.
Причины добавления сахара в колбасу и сосиски - очень простые. Это делается для улучшения вкуса мясного полуфабриката, а так же еще и с целью сохранения окраски мяса. Обычно красивый розовый цвет колбаса и сосиски имеют как раз от нитрита натрия, закрепленного сахарозой или глюкозой.
Конечно, вследствие этого ни колбаса ни сосиски не годятся для правильного питания.
И это верно не только для диабетиков.
Дело в том, что сахар в мясных продуктах действует таким образом, что не дает их правильно переваривать. Ведь в колбасах еще и жир, который мог бы идти для усиления энергии человека. Но т.к. там уже есть сахар, то именно он и идет как "энергетическое топливо", а весь жир из колбасы откладывается вам в жир. Примерно тоже самое происходит, когда вы едите пирожное. Но мало людей каждый день едят пирожные. Зато многие ежедневно едят сосиски или колбасу. И по сути получают такое же ожирение как от пирожных. И потом не понимают, отчего они ожирели. Если хотите не толстеть, то эти продукты вообще выкидывайте из своего рациона. Ваш организм при этом нисколько не пострадает.
Самые лучшие продукты, это продукты Высшего сорта, их сразу можно определить по цене в магазине, они всегда очень дороги. Третий сорт изготавливается как правило из мяса того же сорта, то бишь низшего качества с плёнами , хрящами и соединительными тканями, кожей и очищенными кишками и субпродуктами. Ну а вкус 3го сорта зависит от умения повара, который готовил эту колбасу, добавив побольше соли, пряностей и специй
