У меня сразу возникают два уточняющих вопроса:
?
По-моему, кабачок - штука совершенно безвредная в любом количестве. Если, конечно, не обжаривать его с мукой. Если речь о тушеном или жареном кабачке - то мой ответ однозначен:
И больше того,
это вообще ни о чем. Я, бывает, и пару приличного размера на ужин употребляю. С чем-нибудь мясным.
Как-то так.
Кабачек может хранится месяц в холодном месте. Если он не перезрелый.
Заверните кабачек в бумагу так он дольше будет храниться.
Если кабачки зеленые, то они могут хранится без холодильника неделю, при условии что в комнате не выше +20. Храните его в картоном или деривяном ящике, без полиэтилена.
Хочу предложить вам самый простой рецепт,для его приготовления сначала необходимо приготовить следующие продукты:
Сначала лук чистим и нарезаем его кубиками
Кабачок так же чистим и нарезаем кубиками.
Затем лук обжариваем немного на сковороде в масле и добавляем к нему кабачок. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 5 - 10.
После этого в сковороду выкладываем говяжью тушёнку, солим, можно поперчить по вкусу и тушим минут 10.
Затем по желанию добавляем томатную пасту, всё перемешиваем и немного прогреваем.
На стол лучше всего подавать это блюдо с гарниром: рис, гречка или картофель.
Рецептов пирогов с кабачками множество. Вот один наподобие запеканки. Мякоть кабачков (1 кг), картофель (1 шт.) измельчить при помощи крупной тёрки, пару зубчиков чеснока на мелкой. Добавить сюда яйца (3 шт.), соль по вкусу, муку (100 гр) и всё хорошо перемешать. Выложить эту массу в форму для запекания, сверху выложить кружочки помидора и посыпать тёртым сыром. Выпекать около 40 мин.
Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой я попробовала у своей тёти, мне очень захотелось испечь такой пирог у себя дома и как оказалось, его совершенно не трудно готовить, а вкус пирога просто восхитительный.
Для приготовления пирога понадобится: 250-300 грамм кабачка, 1-2 яйца, мука, 200-250 грамм сахара, 80 грамм сметаны или сливок, ванилин или ванильный сахар, немного соли, сода или разрыхлитель, какао.
Для начинки: творог или творожная масса (мне больше нравится пирог с творожной массой) - 300 грамм, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 яйца.
Замешиваю тесто: яйца сбиваю, добавляю к ним сахар, соль, ванилин. Кабачок тру на средней тёрке, выкладываю на марлю, нужно весь сок из кабачка удалить, потом смешиваю все ингредиенты, добавляю муку, соду.
Готовлю начинку: творожную массу смешиваю с сахаром, добавляю яйца, кукурузный крахмал, всё хорошо перемешиваю.
В подготовленную форму выкладываю половину шоколадного теста, потом творожную массу, а потом снова тесто которое осталось.
Ставлю в духовку и выпекаю при температуре 200 градусов - 35 минут.
Приятного аппетита!
