Оладьи из кабачков, какой есть быстрый и вкусный рецепт?
Как приготовить оладьи из кабачков с минимумом муки, но чтобы они не расползались и не прилипали к сковороде? Как быстро приготовить полезные и малокалорийные кабачковые оладьи?
Кабачок на крупной терке, добавить 1 яйцо, соль перец по вкусу 2-3 столовые ложки муки, соду 1/4 чайной ложки погасить в уксусе, все перемешать. Получится масса, как густая сметана, жарить в небольшом количестве раскаленного масла(только чтобы смазать сковороду) под крышкой и не долго. Подавать с чесночно-кефирным соусом, если не переносите чеснок- сметанно-укропным.
50 на 50 кабачка и картофеля, присолить, перемешать и спустя пару минут отжать сок.На 500 гр. Овощной смеси: потереть одну небольшую луковицу на мелкой терке, вбить одно яйцо, добавить одну столовую ложку муки (с горкой), погасить соду (треть чайной ложки),поперчить.Раскалить масло на сковороде, затем сделать средний огонь и выпекать оладьями ~ по 4 минуты с каждой стороны.Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце для стекания жира.Употреблять с любимым соусом, мне нравиться сметанный с укропом и чесноком. При желании в тесто можно добавить зелень,чеснок,сыр. Муку можно заменить овсяными хлопьями перемолотыми в кофемолке.А чтобы не пригорало,выход один-обзавестись хорошей сковородкой)Приятного аппетита!
Самый быстрый и простой рецепт кабачковых оладий по-моему такой. Нужно взять кабачок (2-3, сколько нужно) натереть его на тёрке (только крупной), вбить туда яйцо, добавить муки (три столовые ложки) и всё перемешать. Соль добавить по вкусу. Я обычно практически не кладу. Люблю сладкие оладьи, а жареные кабачки сами по себе сладковатые.
После приготовления такой кабачковой смеси нужно выложить её маленькими оладьями на сковороду (предварительно разогретую) и прожарить на подсолнечном масле.
Сложность возникает при жарке. Так как "тесто" разваливается. Поэтому необходимо воспользоваться хорошей сковородой (на которой ничего не пригорает) и лопаткой. Так как вилкой их перевернуть вряд ли удастся.
Кабачок помыть натереть на терке+ яйцо+ немного муки+ соль ,можно добавить немного тертого сыра,жарить на растительном масле с двух сторон. Приятного аппетита!
Поделюсь своим любимым рецептом. Я тру кабачок на крупной терке, добавляют туда яйцо и немного муки. Солю. Выкладываю ложкой на сковородку кучками и жарю под крышкой минут по 5 с каждой стороны на масле на среднем огне. Можно кроме кабачка потереть морковь и картофелину. Тоже на крупной терке. Картофельный крахмал поможет связать овощи. Можно добавить зелени. Морковь и зелень будут придавать очень красивый вид оладьям.
Обычно я тру кабачки на средней терке, лук тру на мелкой, все перемешиваю, солю, перчу, еще приправы можно добавить по вкусу, добавляю яйцо и муку, еще таз перемешиваю и обжариваю на растительном масле с двух сторон.
Можно отдельно приготовить соус, для этого смешать измельченный чеснок, сок лимона и немного любого растительного масла, немного соли и сахара, все хорошо перемешать, можно даже блендером.
Этим соусом поливать кабачковые оладьи и кушать. Очень вкусно и не так калорийно, как с майонезом, как обычно все едят.
Еще очень хорошо кабачковые оладьи сочетаются со свежей зеленью и помидорами.
Оладьи из кабачков считаются очень вкусным вкусным, полезным и диетическим блюдом. Лучше всего готовить из домашних кабачков с грядки, но и покупные сгодятся.
Я делаю так:беру пару кабачков, мою хорошо от грязи и пыли и тру на терке. Можно на мелкой, можно на крупной. В тертый кабачок добавляю соль и перец по вкусу, 1 яйцо, немного майонеза или сметаны( можно также для вкуса добавить тертую картофелину), все перемешиваю до однородной густой массы. При необходимости добавляю для густоты муку( совсем чуть-чуть). Готовую массу формирую в виде котлеток. Разогреваю сковороду с любым маслом( растительным к примеру) и кладу готовые сырые котлетки. Жарю до готовности с каждой стороны минут по 5-7, подаю со сметанкой, и зеленью. Обязательно вместе с салатом из свежих овощей!Очень вкусно, быстро готовится и так же быстро съедается)
Рецепт вкусных оладьев из кабачков очень простой, нужно натереть среднего размера кабачок на мелкой терке, отжать сок, добавить 2 яйца, все перемешать, добавить соль по вкусу и понемножку начинать добавлять муку. Муки кладите немного, несколько столовых ложек, два яйца добавленные в кабачки, не дадут оладьям разваливаться. Масса должна быть не очень густая. Жарить оладьи, выкладывая массу столовой ложкой на разогретую сковородку с растительным маслом.
Главное в этом простом рецепте - отжать лишний сок из кабачковой массы и положить в нее достаточное количество яиц, тогда и муки понадобится не много.
Потереть кабачок на мелкой терке, туда же потереть немного морковки, лука,чеснока (на любителя), очень мелко порезать болгарский перец, добавить 1 яйцо, муку. Муки ровно столько, чтобы получилась густая масса. На сковороде разогреть масло, выкладывать столовой ложкой массу, жарить на среднем огне.
Чтобы приготовить оладьи из кабачков, нам потребуется минимум продуктов. Собственно кабачки 2 штуки, 2 яйца, соль. Если вы хотите минимум муки, можно выкладывать их ложкой на сковороду, но тогда лучше добавить больше яиц или сыра, чтобы они не развалились. Кабачки трем на терке, добавляем соль (иногда я соль уже после приготовления). Взбиваем яйца и добавляем их в смесь. И жарим. Это без муки. Если надо , добавляем муку. Но я много никогда не добавляю, потому что не люблю она забивает вкус кабачков.
Самый простой рецепт - натереть кабачок. Признаюсь, я еще добавляю тертую морковку, так только полезнее и вкус приятнее. Ложка муки, яйцо, иногда два, зависит от консистенции, чуть брызнуть масла и жарить. Подавать со сметаной.
В сезон, когда кабачки свежие, такие оладьи самые вкусные. В другое время года, как ни странно, но и вкус меняется, видимо кабачки совсем другие.
Приготовить осетра в духовке - это задача непростая для тех, кто осетра реально держит в руках. Потому что осетр - рыба огромная, в духовку не влезет ни при каких обстоятельствах. Лосось и тот не всякий поместится, разве что без хвоста и по диагонали. А про осетра и говорить нечего.
Если же у Вас осетр может поместиться в духовку, то никому об этом не говорите, потому что это чистой воды браконьерство.
Но, положим, Вы купили осетра и хотите его запечь. Чтобы приготовить осетра в духовке, нужно отрезать такой кусок рыбы, который поместится на противень. Нужно учесть, что осетр - рыба жирная, поэтому противень нужен поглубже, чтобы жир не вытек. Готовить такую царскую рыбу несложно, она очень вкусная.
Очищенный кусок осетра укладываем на смазанный растительным маслом противень. Готовим смесь лимонного сока с подсолнечным, а лучше оливковым маслом в равной пропорции. Добавляем в эту смесь рубленую зелень и хорошенько смазываем этой смесью осетра снаружи и внутри. Солим со всех сторон. Можно добавить и перца, но я не советую, и без него будет вкусно. Дав постоять осетру еще полчаса, чтобы маринад впитался в рыбу, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку. Время приготовления осетра в духовке зависит от его размеров и температуры духовки. Советую не делать температуру более 220 градусов. Когда почувствуете аппетитный запах и поймете, что ждать уже нет сил, достаньте осетра из духовки, разверните фольгу, полейте его остатками маринада и снова отправьте в духовку подрумяниться.
Такого осетра, приготовленного в духовке, Вы и Ваши гости съедите в один присест, несмотря на его размер.
Приготовление: смешиваем тофу с медом, лимонным соком и водой, добавляем в конце замеса немного ванилина и нарезанные бананы. Всё перемешиваем в миксере до однородного состояния. Выкладываем десерт на тарелочку сформировав типа пасочки. Сверху можно украсить фруктами. Получается объедение! Очень вкусно!
Для приготовления острого квашенного перца по-армянски нам понадобиться.5кг.перца сладкого,1кг острого перца,чеснок и укроп на глаз.Для рассола:10литров холодной воды,2стакана соли.Не мытый перец оставляем на 2дня,чтобы он подвял.Затем хорошо моем его.Потом прокалываем перец вилкой в 2-3местах насквозь.Готовый перец укладываем в тару вместе с чесноком и крупно нарезаным укропом.Соль размешиваем в холодной воде и заливаем этим рассолом наши перцы так чтобы он был полностью в воде.Накрываем крышкой и оставляем на 2 дня,чтобы перцы пожелтели.Лучше поставить их в тёплое место,тогда они быстрее пожелтеют.Как перцы будут готовы выкладываем их в дуршлаг и даем им стечь.Укладываем в банки.Если на дне образуется рассол сливаем его.Затем перчики стерелизуем 10 минут так как есть без рассола и закатываем.Ну вот острый квашенный перец по-армянски готов.Приятного аппетита!
В мультиварке можно приготовить и закатать на зиму в банки очень вкусный салат, который кроме кабачков 1,5 килограмма, содержит 2-3 головки лука репчатого, примерно 2-3 морковки, чесночок по вкусу (но примерно головку). Кабачки и морковь натираю на терке для корейской моркови. Лук полукольцами. Все в одну кастрюлю и добавляю: полстакана растительного масла,полстакана сахара, соль столовая ложка, уксус 6% полстакана, чеснок мелко нарезанный, специи по - вкусу. Все перемешиваю и оставляю мариноваться 3 часа. Затем включаю мультиварку на режим тушение , овощи. 10 минут( все закипело) и раскладываю салат в стерилизованные банки.Закатываю. В меру острая и вкусная добавка к мясу и рыбе.
