Колбаса представляет из себя пищевой продукт, в котором мясной фарш в оболочке, может состоять из одного или нескольких видов мяса. Упоминания о данном продукте встречаются еще в самых истоках Древней Греции, в России же мастерские по изготовлению колбас появились в 17-ом веке.
Всего существует шесть видов колбас:
- вареные;
- сырокопченые;
- варено-копченые;
- полукопченые;
- сыровяленые;
- ливерные.
Сервелат и салями это разные сорта колбас, которые выпускаются по всей Европе. Причём изначально слово салями взято из итальянского языка, а сервелат из шведского.
В продаже представлены разные виды салями и сервелата со своими названиями. Поэтому можно купить венгерский сервелат и финскую салями. Причём производство может находится в любой стране. А несколько они настоящие и вкусные может судить потребитель.
Домашнюю колбасу нужно обжаривать с двух сторон на умеренном огне примерно минут 20, можно ее порезать кусочками, тогда надо жарить минут 15. В конце жарки лучше всего прикрыть сковородку крышкой, чтобы она хорошо прогрелась изнутри.
Можно домашнюю колбасу пожарить в духовке, на противень положить фольгу, на фольгу колбасу, в разогретую духовку до 180 градусов поставить противень на 40 минут.
Очень вкусно на гриле, на решетке с двух сторон на углях нужно жарить домашнюю колбасу в течение 30 минут.
Не знаю, как у Вас, а в моем городе (Среднее Поволжье) магазины с халяльной продукцией на каждом шагу, есть соответствующие отделы на любом рынке. Я сам часто там беру продукты (хоть и не мусульманин), поскольку контроль за качеством там гораздо строже, а цена в более-менее умеренная.
Не верьте всему что говорят. Люди веками ели переработанное мясо. Какой-нибудь бургер из макдональда будет в 1000 раз вреднее чем порция шашлыка (например). Любое мясо в разы менее концерогенно чем любая колбаса, которая продается в магазинах, в ней от мяса только запах, да и то "индентичен натуральному".
Так что не забивайте голову, лучше купить кусок мяса и приготовить его дома, чем покупать в магазинах продукты, якобы приготовленные из мяса. Включайте голову, когда начинают говорить абсурдные вещи.
