Question

Как приготовить компот из смородины?

Answer 1

Компот для быстрого употребления готовится очень просто. В стальную или эмалированную кастрюлю наливается вода. В нее кладутся перебранные и промытые ягоды смородины (черной или красной) на глаз, хорошо добавить порезанное яблоко, нужно, чтобы объем фруктов составил примерно четвертую или пятую часть от общего объема. Насыпается сахарный песок, тоже по вкусу, лучше после закипания компота. Варить несколько минут.

Компот для зимнего хранения я готовлю примерно так. В стерильные банки насыпаю по полкило подготовленных ягод смородины, заливаю кипятком, даю постоять 15-20 минут, затем воду сливаю в кастрюлю, насыпаю 300 г сахарного песку в банку с ягодами, заливаю снова вскипяченной водой под горлышко, закрываю стерильной крышкой, переворачиваю банку, укутываю на сутки.

Answer 2

Чтобы приготовить компот из смородины, собранную ягоду перебираю, удаляя плодоножки, листики, насекомых. Далее ягоду мою и откидываю на дуршлаг. Заранее стерилизую трехлитровые банки в микроволновке. В охлажденные банки засыпаю ягоды смородины примерно на треть. Затем сыплю в каждую банку 300 граммов сахара и заливаю кипящей водой. Банка немного постоит, доливаю кипяток под самое горлышко, чтобы вытекала вода и закрываю стерилизованной жестяной крышкой. Укупориваю банку с компотом с помощью закаточной машинки. Переворачиваю банки донышком вверх до остывания компота.

Answer 3

Компот из смородины очень вкусен и полезен. В смородине содержится очень много витаминов, которые помогут в зимнее время укрепить иммунитет и прогнать простуду. Для начала нужно взять смородину и перебрать ее. Удаляем все листики, а также выбираем порченые ягоды. Веточки оставляем на месте. Теперь промываем смородину под проточной водой и перекладываем ее в емкость. Теперь достаем банки, их нужно будет тщательно вымыть, при этом можно использовать хозяйственное мыло и простерилизовать. Укладываем ягоды в банки, одни должны заполнить примерно половину тары. Теперь, берем кастрюлю и кипятим в ней воду. Когда вода закипит наливаем ее в банку до самого горлышка. При этом ягодки потеряют свой насыщенный цвет, а некоторые даже полопаются. Стоять в "первом" кипятке ягоды должны не менее 10 минут. Теперь аккуратно с помощью полотенца берем банку и выливаем воду (без ягод) обратно в кастрюлю. У нас уже будет не простая, а смородиновая подкрашенная вода. В нее мы добавляем сахар и кипятим в течение 7 минут, после чего ее можно будет залить банку. Остается накрыть банки крышками и закатать их. После чего перевернуть вверх дном и дать остыть. Остывшие банки убрать в прохладное сухое место.

Answer 4

Компот из смородины не требует особых знаний и усилий. Для начала надо ягоды перебрать, очистить от листьев и веточек,затем вымыть и откинуть на дуршлаг, чтоб вода стекла. Заранее промыть и простерилизовать 3-х литровые балоны. Засыпать в банку ягоды смородины, сверху добавить сахар и залить все это кипятком. Закатать крышкой и перевернуть балон. На 3-х литровый балон нужно будет взять смородины 600 грамм, 300 грамм сахара и воды 1,5-2 литра.

Answer 5

Компот из черной смородины на зиму делается достаточно просто. Моете ягоду, укладываете её в банки, можно уложить половину банки, а можно одну треть. Готовите сироп из 1 литра воды и 300 граммов сахара. После закипания горячим сиропом заливаете смородину и отправляете банки на стерилизацию. Литровые банки со смородиновым компотом стерилизуют около 10 минут. После остается только закатать железными крышками.

Answer 6

Обычная смородина, растущая рядом с нами, это бесплатный комплекс витаминов и микроэлементов, в легкоусваевоемом виде. Для приготовления смородинового компота не требуется долгая термообработка, поэтому все полезности сохраняются в первозданном виде.

Вот такой рецепт компота из черной смородины с корицей -

Answer 7

Вкусный компот из свежей ягоды получается если добавить корицу.

В кастрюлю налить литр воды, вскипятить и насыпать стакан сахара, помешивать чтоб сахара весь растворился. Добавить смородину, достаточно 700-800 грамм и две чайные ложки корицы, огонь убавить, варить три минуты. После окончания варки, кастрюлю накрыть крышкой, компот насоять два часа, чтоб распростраеился запах корицы.

<hr />

Компот из замороженой смородины можно сварить так:

взять один стакан смородины, полстакана сахара и три литра воды.

Воду вскипятить, положить в нее смородину и сахар, дать вскипеть и выключить, настоять полчаса.

<hr />

Answer 8

Ягоды смородины (1 килограмм)перебрать,убрать плодоношки,промыть в большом количестве воды и откинуть на друшлак,пока стекает вода с ягоды,ставим кипятить водупримерно пять с половиной литров для сиропа,как вода закипить бланшируем ягоду смородины,т.е. опускаем на несколько секунд в кипяток,тогда ягода в компоте не будет сморщена,затем перекладываем ягоду в уже чистые стерилизованные трехлитровые банки полкило в каждуюя.тем временем у нас закипела вода высыпаем туда 600-700 грамм сахара(на любителя сладости) и заливаем наши ягоды крутым сиропом,который хорошо покипел,тут же закатываем стерилизованными крышками ,переворачиваем и под одеяло до полного остывания,потом убираем в кладовку на зиму.Если компот нужно сварить просто для питья,нужно закипятить воду в кастрюле,одновременно бросить туда подготовленную ягоду и сахар,в среднем один стакан ягоды ,1 стакан сахара и 1 литр воды,поварить 10 минут и выключить и оставить до полного остывания,крышку не открывать,чтобы аромат ягод не испарялся.

Answer 9

Смородина как красная так и черная идеально подходит для приготовления компотов, я советую перед приготовлением все таки очищать ягоду от веточек и листьев, на 200-300 грамм смородины нужно класть 2-3 стакана сахарного песка и 2,5-3 литра воды, ягоду следует варить в течении 20-30 минут.

Answer 10

Я делаю компот из смородины так:

300 граммов ягод промываю и измельчаю в блендере. В 600 мл воды добавляю 200 граммов сахарного песка и довожу воду до кипячения (чтобы сохранить больше витаминов - до 80 градусов). Заливаю ягоды кипятком с сахаром. Можно добавить мед. Компот готов. Хранится в холодильнике до 5 дней.

Answer 11

Компот по рецепту бабушки:

Потребуется:

смородина черная — 1 кг;

сахар — 600 г.

Итак. Трехлитровые банки следует хорошо помыть пищевой содой и сложить в них ягоды. Которые предварительно были промыты под проточной водой и перебранны от плодоножек. На 1 банку потребуется 0,5 кг ягод, поэтому из 1 килограмма смородины получится только 2 трехлитровые банки компота.

В это время поставьте на огонь 6 литров воды, чтобы закипела. Кипяток залейте в банки со смородиной и оставьте для хорошего прогревания, после этого воду слейте в кастрюлю и снова закипятите. Теперь в воду следует добавить сахар 300 гр на каждую банку, а для 2-х банок — 600 гр сахара. Больше не надо ничего добавлять, не нужны никакие консерванты. Смородина обладает достаточно кислым вкусом, в ней содержится аскорбиновая кислота, которая и есть консервант. Кипящую воду с сахаром залейте в банки до самого горлышка и закатайте крышками. Обязательно надо проверить надежность закатки. Для этого потребуется обхватить крышку полотенцем и попытаться повернуть ее. Если крышка не проворачивается, значит, банка закрыта надежно. Перевернуть банки дном вверх, накройте одеялом до остывания.