Черный чай получил очень широкое распространение во всех странах благодаря главному и неоспоримому преимуществу – относительно невысокой стоимости. Производители путем купажирования создают на его основе разнообразные чайные смеси – разбавляют не очень ценными сортами чая дорогие.
Не считая чай «пуэр», черный чай проходит очень длинную цепочку обработки. Из-за окисления некоторая доля ценных веществ на самом деле теряется. Если сравнивать его с зеленым или белым чаем, черный значительно отличается от первозданного состояния. Невзирая на это, черный чай – это полезный и повышающий тонус напиток.
Черный чай «выигрывает» перед кофе существенно более низким содержанием кофеина. Из-за кофеина у нас повышается артериальное давление, стимулируется активная работа сердца. Чайный кофеин улучшает концентрацию и наше внимание.
Среди преимуществ черного чая также необходимо отметить антибактериальные свойства. Его настой способен блокировать бактерии, вызывающие болезни глаз, кожи, брюшной полости. Не зря новорожденным с целью остановки прогрессирования коньюктивита протирают глаза ватой, впитавшей крепкий черный чай.
Также настой черного чая эффективен при ротовых инфекциях, он способен воздействовать на кариес и укреплять эмаль зубов благодаря содержанию фтора.
Танины также присутствуют в черном чае. Эти вещества помогают формированию определенных белков, успокаивающих и борющихся с воспалительными процессами пищевого тракта. К примеру, для успокоения диареи нужно употребить несколько чашек крепкого чая (настоянного более 15 минут).
Теофиллин, также присутствующий в черном чае, стимулирует вещественный обмен. Это очень важно для поддержания нормального кровообращения и уровня холестерина. Так, при повышенном артериальном давлении нужно выпивать за день хотя бы пару чашек черного чая. Благодаря дубильным веществам укрепляются стенки сосудов, а антиоксиданты чая не дают скапливаться на них холестерину.
То есть, черный чай рекомендован, в 1-ю очередь, людям с проблемами кровообращения, сердечного ритма и недостаточности сердечной.