Зефирный крем в микроволновке - как его приготовить?
1 ответ:
Читайте также
Творожно-сметанный крем я готовлю достаточно часто.Как правило он мне нужен для тортов,которые я делаю к праздникам.
Я делаю так:
- 400 грамм творога (жирность выбирайте на свой вкус,я беру 0%)
- 300 мл. сметаны (как правило 15%)
- 100 грамм сахарной пудры
Перемешиваю венчиком,чтобы не было комочков.
Ставлю в холодильник минут на 30.
Не советую взбивать миксером.
Объясню почему:
дело в том,что крем становится слишком жидким.Для торта это плохо.В жидкий крем придется добавлять либо крахмал,либо лимонный сок.Чтобы сделать его более густым.
Если же,сделать все правильно,то вот вам результат,мой последний тортик "Пенек".И в обычном виде (где крем сверху) и в разрезе (где крем внутри).
Приготовить это вкусное печенье не сложно. В первую очередь замесим тесто. Соединим в большой ёмкости двести пятьдесят грамм муки, двенадцать грамм разрыхлителя, восемьдесят грамм сахарного песка, двадцать пять грамм какао, щепоточку соли, чуть-чуть ванилина. Немного перемешаем и добавим яйцо и двести грамм растопленного сливочного масла. Замешиваем тесто руками. Потом отставим его в сторонку на тридцать минут. Для крема пятьдесят грамм кокосовой стружки запарим ста граммами горячего молока. Соединим в ёмкости яйцо, двадцать грамм муки, пятьдесят грамм сахарного песка взобьём до однородной консистенции и вольём сто двадцать грамм горячего молока.
Выльем эту смесь в кастрюльку, добавим кокосовую смесь и поставим на огонь. Варим до того момента, когда крем загустеет. Потом снимем с огня и добавим пятьдесят грамм сливочного масла. Перемешаем и даём крему остыть. Тесто раскатаем в пласт в сантиметр толщиной. Вырежем кружочки и положим на противень. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда противень с печеньем. Выпекаем до готовности. Готовое печенье вынем из духовки и дадим остыть. После этого намажем кремом одно печенье и закроем другим. Сверху тоже намажем кремом. Приятного аппетита!
