Как приготовить овощной пирог с чесночным кремом? Рецепт?
2 ответа:
У меня такой рецепт овощного пирога с чесночным кремом:
250 мл молока, 1 яйцо, 350 г муки, 50 г мягкого сливочного масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 луковица, 1- 2 помидора, 1 кабачок, 1 баклажан, 4- 5 ст. л. растопленного сливочного масла, соль, перец черный молотый, рубленная зелень.
Для крема: 250 мл молока, 1 яичный желток, щепотка соли, 1 ст. л. крахмала, 5 зубков чеснока.
В 250 мл теплого молока развести дрожжи и сахар, размешивая, добавить 2 ст. л. муки, отставить в теплом месте на 15 мин. Затем добавить 250 г муки, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
Приготовить крем: 1 ст. л. крахмала развести в 2 ст. л. молока. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, посолить, поставить на средний огонь, когда молоко подогреется, ввести разведенный крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения. Сразу же снять с огня, остудить, затем добавить пропущенный через пресс чеснок и желток, взбить блендером.
Подошедшее тесто аккуратно перемешать, добавить сливочное масло и оставшуюся муку. На присыпанной мукой рабочей поверхности, вымесить тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам.
Овощи промыть и нарезать тонкими кружками по 0, 5 см.
Разделить тесто на 8 частей, каждый тонко раскатать, смазать сливочным маслом, складывая один на один в форму для выпечки. Верхний слой смазать чесночный кремом, выложить нарезанные овощи, посолить их и слегка поперчить. Сверху обильно полить оставшимся кремом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Вынуть готовый овощной пирог из духовки, посыпать сверху свежей зеленью и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Читайте также
Творожно-шоколадный крем приготовить очень просто. Нужны следующие ингредиенты:
- масло сливочное - 170 грамм
- сливки 10% - 50 мл
- шоколад темный - 100 грамм
- сахар ванильный - 40 грамм
- творог - 500 грамм
Творог протереть через сито, масло комнатной температуры взбить в пышную массу. Добавлять творожок в масло частями, и ванильный сахар, постоянно взбивая. Растопить шоколад. Переложить шоколад к творогу и маслу. Взбить смесь ещё раз. ГОТОВО! Приятного аппетита!
Рецепт Итальянского торта такой:
Приятного аппетита!
Приготовить это вкусное печенье не сложно. В первую очередь замесим тесто. Соединим в большой ёмкости двести пятьдесят грамм муки, двенадцать грамм разрыхлителя, восемьдесят грамм сахарного песка, двадцать пять грамм какао, щепоточку соли, чуть-чуть ванилина. Немного перемешаем и добавим яйцо и двести грамм растопленного сливочного масла. Замешиваем тесто руками. Потом отставим его в сторонку на тридцать минут. Для крема пятьдесят грамм кокосовой стружки запарим ста граммами горячего молока. Соединим в ёмкости яйцо, двадцать грамм муки, пятьдесят грамм сахарного песка взобьём до однородной консистенции и вольём сто двадцать грамм горячего молока.
Выльем эту смесь в кастрюльку, добавим кокосовую смесь и поставим на огонь. Варим до того момента, когда крем загустеет. Потом снимем с огня и добавим пятьдесят грамм сливочного масла. Перемешаем и даём крему остыть. Тесто раскатаем в пласт в сантиметр толщиной. Вырежем кружочки и положим на противень. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда противень с печеньем. Выпекаем до готовности. Готовое печенье вынем из духовки и дадим остыть. После этого намажем кремом одно печенье и закроем другим. Сверху тоже намажем кремом. Приятного аппетита!
