Как известно, брагой называются все слабоалкогольные напитки, изготавливаемые посредством закисания или естественного брожения сладкого продукта. Одним из видов браги в Древней Руси были медовые алкогольные напитки, изготовляемые из забродившего мёда. Медовуха или "ставленный мёд" считался на Руси ритуальным напитком. Его использовали при богослужениях, при ворожбе, волшбе, при рождении детей, на похоронах, свадьбах и прочих культовых обрядах. У древних славян медовых напиток ассоциировался с молочно-медовыми реками потустороннего мира и, выпивая медовый напиток, славянин таким образом словно бы разделял его со своими богами. Молодожёны у славян в подарок получали бочонок медовухи, отчего, собственно, и пошло выражение "медовый месяц".
Сахара: 5кг 250 гр, дрожжей сырых 300гр. Дрожжи должны быть свежими и разводить их в теплой воде, до 30 C`,что бы дрожжи не потеряли своих свойств.Сахар можно разводить в горячей воде.
Конечно - водяной затвор нужен для всех видов брожения для исключения попадания кислорода , иначе брожение моментально прекратиться и дрожжевые грибки моментально погибнут , водяной затвор применяется даже в производстве кефира или ряженки , а уж квас только с ним .
Здесь смотря что вы хотите получить на выходе, какой вам вкус больше по душе. В брагу можно добавить все что угодно. Начиная от сухариков из черного хлеба, печенья. И заканчивая или любой мукой или же крупами. А так я думаю актуально самая простая брага из воды, сахара и дрожжей.
Самогон можно сделать из любой жидкости, если в ней есть спирт. Пусть и в небольших количествах. Пиво тут не исключение. В пиве мало спирта и выход будет очень незначительный. Запах такого самогона будет тоже неприятный. Но, если хочется перегнать, то можно.
Однажды около моего дома поставили цистерну и стали на разлив продавать сухое вино. Цена смешная. Дешевле пива. Но вкус просто ужасный. Я раз купил и зарекся! А потом подумал, а почему бы и нет, если получается дешево. Купил литров 20 этой гадости и перегнал на самогон. Первый раз жидкость получилась вонючей. Я добавил марганцовки и перегнал второй раз. Получилась первоклассная чача!
Так ко мне мужики всей работой собирались домой на этот великолепный напиток и никто не верил, что это из вонючего бочечного вина, которое продавали под домом.
