В Москве закончился клубный чемпионат мира по пляжному футболу. В финальном матче "Мундиалито - 2019" встретились итальянский клуб "Катания" и португальская "Брага". В упорном поединке победили "пляжники" из Португалии. В матче за бронзовые награды московский "Спартак" уступил бразильскому "Фламенго".
Финал "Катания"(Италия) - "Брага"(Португалия) 6:7(1:4, 3:2, 2:1).
Как известно, брагой называются все слабоалкогольные напитки, изготавливаемые посредством закисания или естественного брожения сладкого продукта. Одним из видов браги в Древней Руси были медовые алкогольные напитки, изготовляемые из забродившего мёда. Медовуха или "ставленный мёд" считался на Руси ритуальным напитком. Его использовали при богослужениях, при ворожбе, волшбе, при рождении детей, на похоронах, свадьбах и прочих культовых обрядах. У древних славян медовых напиток ассоциировался с молочно-медовыми реками потустороннего мира и, выпивая медовый напиток, славянин таким образом словно бы разделял его со своими богами. Молодожёны у славян в подарок получали бочонок медовухи, отчего, собственно, и пошло выражение "медовый месяц".
Сахара: 5кг 250 гр, дрожжей сырых 300гр. Дрожжи должны быть свежими и разводить их в теплой воде, до 30 C`,что бы дрожжи не потеряли своих свойств.Сахар можно разводить в горячей воде.
Конечно - водяной затвор нужен для всех видов брожения для исключения попадания кислорода , иначе брожение моментально прекратиться и дрожжевые грибки моментально погибнут , водяной затвор применяется даже в производстве кефира или ряженки , а уж квас только с ним .
Брага — напиток, получаемый в результате переработки сахара дрожжевыми грибками.
Конечный продукт - спирт, количество которого обычно достигает 12 %.
Процесс выработки спирта останавливается именно на этой отметке в следствии того, что хлебопекарные дрожжи, обычно используемые при этом, при более высокой концентрации этила просто погибают.
Передозировка этила больше 12–14 % для них губительна и грибки не могут работать дальше. Поэтому на этой отметке процесс брожения прекращается.
