Question

Как приготовить цветную капусту в кляре?

Answer 1

разобрать капусту на соцветия, отварить до полуготовности(чтобы была еще тверденькая). приготовить кляр - 1 желток смешать со столовой ложкой муки, размешать до гладкости. Затем в сотейник или в ковшик налить растительного масла, раскалить его, затем вилкой брать соцветие капусты, окунать его в кляр и сразу в масло. Масла подобрать столько, чтобы оно полностью покрывало соцветия. Готовить примерно 3-5 минут. Гарнир и украшения - по собственному вкусу

Answer 2

Очень просто: отварить нужно сами соцветия капусты в течение 15 минут.

В это время яйца (2 шт) взбиваете слегка, туда добавляете муку (2 ложки столовых), соль по вкусу, снова взбиваете.

А потом просто каждое соцветие цветной капусты обмакиваете в кляр, чтобы со всех сторон равномерно на капусте он был.

И отправляете на сковородку обжариваться. Кто-то на сливочном масле любит, кто-то на растительном.

Answer 3

Цветная капуста в кляре

Продукты:

• цветная капуста - 1 средний вилок;
• вода подсоленная для отваривания;

для кляра:

• яйцо - 2 шт.;
• мука - 2 ст.л.;
• соль - 0,5 ч.л.;
• масло растительное для жарки;

для соуса:

• майонез - 3 ст.л.;
• чеснок - 2-3 зуб.;
• зелень - по вкусу.

Приготовление:

• Разобрать капусту на соцветия, варить в подсоленной воде 10-15 минут.
• Кляр: взбить яйца, добавив соль и муку. Готовый кляр должен получиться не слишком жидким, чтобы хорошо обволакивал каждый кусочек.
• Вареную капусту слегка остудить, затем каждый кусочек макать в готовый кляр и выкладывать в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
• Соус: выдавить в майонез пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить, можно добавить зелень.

Answer 4

Отваренную цветную капусту обмакнуть в тесто и жарить.

На 1 килограмм капусты - 150 г. муки, 1 стакан сметаны, 100 г. сливочного масла, 3 яйца, сода на кончике ножа, соль.

Для теста: взбить яйца, добавить в них сметану, муку, соду, соль, сахар (по вкусу), хорошо размешать.