Чтобы приготовить сырный кляр вам следует взять миску.В данную миску всыпать муку,а также добавить майонез, и куриные яйца.И все хорошо взбить,можно для этого использовать вилку.
Затем нужно взять любой сорт твердого сыра и его нужно натереть на средней терке. И этот сыр добавить в приготовленную массу в миске.
Затем массу мы солим и перчим,и хорошенько размешиваем.После того,как кляр будет готов,нужно будет обмакивать каждый кусочек филе рыбы и обжаривать ее на сковороде с двух сторон до полной готовности.
Рыбка получается очень аппетитной и вкусной.Готовится как самостоятельное блюдо и можно к ней подать соус.
Для приготовления консервов из жереха в томатном соусе для полулитровой банки понадобятся 400 грамм жереха, морковка, репчатый лук, подсолнечное масло, лавровый лист, чёрный перец горошком, уксус, томатный соус.
Для начала почистим рыбу, отрежем голову, промоем и порежем на средние куски. На дно полулитровой банки с закручивающейся крышкой всыпем одну маленькую ложку поваренной соли, вольём одну большую ложку томатного соуса, забросим несколько кружочков морковки, нарезанную на тоненькие полукольца луковицу, восемь горошинок чёрного перца, вольём одну маленькую ложку яблочного уксуса. В самом конце положим в банку кусочки жереха на две трети высоты банки.
Теперь вольём подсолнечное масло вровень с рыбой и дольём кипячёной водой, чтобы она примерно на один сантиметр не доходила до края баночки.
Затем верх банки обернём фольгой и на противне отправим в духовку. Огонь поставим на максимальный. После закипания жидкости в банке, уменьшим огонь до 150 градусов и томим консервы примерно три часа. За десять минут до готовности прокипятим крышечки. Вытащим банки из духовки, дадим чуть остыть и закатаем прокипячёнными крышками. После полного остывания консервов из жереха подадим их на стол или отправим на хранение. Приятного аппетита!
Можете приготовить вкусное холодное блюдо-рыба под маринадом.Вы можете взять горбушу или кету и разделать ее,затем порезать на кусочки и обжарить ее на масле,после этого сложить в лоток или кастрюльку с низкими бортиками.
Затем делаем маринад и для этого трем пару морковок и нарезаем лук репчатый кольцами,выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле,затем можно добавить болгарский перец и помидор.
Затем муку разводим в воде и заливаем в маринад,добавить можно еще ложку столовую кетчупа или томата,солим и конечно перчим.Все закипает,после этого отключаем и заливаем этим маринадом нашу рыбку в лотке.
Едим данное блюдо,как горячим,так и в холодном виде.
Можно по разному приготовить эту рыбу. Например, муксун очень подойдет для фарширования. Для фаршированного муксуна понадобится:
- рыба, разделенная на 4 куска
- 100 грамм шампиньонов
- сушеная петрушка 3 столовых ложки
- молоко 150 мл
- сливочное масло 100 грамм
- шпик 50 грамм
- 2 булочки
- панировочные сухари
- базилик
- перец
- соль
Для начала нужно приготовить грибной фарш из грибов, поджаренного шпика и булочек, размоченных в молоке. Затем полученным фаршем фаршировать кусочки рыбы обвалять их в растопленном масле и панировочных сухарях. Далее выложить кусочки на плоское блюдо, сверху положить кусочек масла для румяной корочки и запекать в духовке 20-25 минут.
Так же из муксуна можно приготовить закуску Сугудай или запечь муксун в духовке.
Приятного аппетита!
Самым лучшим гарниром к жареной рыбе, на мой взгляд, является картошка. Это может быть как жареная картошка, так и отварная, а может быть картофель-пюре. К жареной рыбе, также можно подать овощи. Готовится такой гарнир так. Сначала нарезается колечками лук, морковь нужно порезать соломкой, болгарский перец очистить от семян и также порезать. На сковороду выкладывается сначала лук, затем морковь, далее перец. На тарелку выкладываете овощи, сверху кладется рыба. Получается очень вкусно. При желании, рыбу можно приготовить с гречкой и подать к ней соус и зелень.
