Question

Как вы думаете, можно ли приготовить шашлык из осьминога?

Answer 1

Из осьминога тоже можно приготовить шашлык, главное, замариновать морепродукт. Для него готовится маринад, а далее мясо осьминога готовится, продевая на шампуры.

Например, для рецепта можно использовать продукты в следующем соотношении.

• Осьминог - 600 г,
• чеснок - 15 г,
• соус соевый - 40 г,
• сахар - 10 г,
• масло растительное рафинированное - 20 г,
• зеленый лук из перьев - 15 г,

Первым делом, необходимо подготовить тушки осьминоги. В этом отношении, надо вообще знать, как готовят их мясо, потому что могут получиться жесткими.

Чтобы правильно подготовить мясо, надо погрузить в кипяток несколько раз, затем очистить от кожицы на щупальцах.

Далее мясо разрезается, чтобы кусочки были 6 - 7 см в длину и 1,5 см шириной. Мясо помещают в маринад, который делают из перечисленных продуктов: соевый соус плюс сахар, плюс растительное масло, плюс промытые и измельченные лук и чеснок. Добавляют соль, перец, специи. В маринаде кусочки осьминога следует подержать в течение 40 минут.

После этого мясо продевают на шампуры, оставляют над раскаленными угольками, чтобы пропеклось и подрумянилось.

Answer 2

В китайских ресторанах делают. На вкус не знаю, страшно )))

Answer 3

Шашлык из осьминога приготовить не составит никакого труда при наличии у Вас самого осьминога, и еще небольшого количества дополнительных ингредиентов.

Вам понадобится :

• осьминоги – 1 кг.;

• лимон – 1 шт.;

• оливковое масло – 50 гр.;

• соевый соус – 2 ст. ложки;

• чеснок – 1-2 зубка;

• перец черный молотый – по вкусу;

• соль – по вкусу;

Сначала необходимо подготовить осьминогов : удалить кожу и порезать на порционные куски. Чтобы кожа хорошо снималась, тушки осьминогов предварительно окунуть в кипяток.

Приготовить маринад. Смешать соевый соус и оливковое масло, выжать сок лимона, добавить измельченный чеснок и зелень.

Осьминогов посолить, поперчить, поместить в маринад. Выдержать 1 час, нанизать на шампуры или положить на решетку для барбекю. Готовить над углями 10-15 минут.

В общем, ничего сложного.

Answer 4

Да такой шашлык из осьминога приготовить можно,он популярен у тех,кто любит морепродукты.Это легкое и белковое блюдо, но иной раз он бывает жествоватым и поэтому его нужно правильно мариновать.

Для приготовления шашлыка из осьминога вам потребуется:

1 килограмм осьминогов

половина лимона

одна столовая ложка оливкового масла

две столовые ложки соевого соуса

1 зубчик чеснока

зелень укропа или кинзы

перец и соль

шашлык

Сначала делается маринад из лимона,чеснока,зелени,соевого соуса,и оливкового масла.

Осьминогов нужно будет почистить и снять с них пленку, если он большой порезать на порционные куски и замочить в маринаде на один час. Затем вам следует нанизать осьминогов на шампуры и обжаривать. Периодически не забывая переворачивать шампуры.

Answer 5

В Таиланде пробовала шашлык из осминожек в ресторане и на рынке. Там конечно морепродукты очень свежие и не мороженые. Тайцы просто нанизывают осминожек на деревянные шампура и жарят на углях. Подают к ним соус, приготовленный из лимонного сока, перца чили - он острый, или сладкий соус с тертыми орехами. Такой шашлык на любителя, тельце осминога более нежное, а щупальцы жестковатые.