Настоящая пармская ветчина это один из всемирно известных продуктов питания из Италии, и конечно существует рецепт для того,чтобы приготовить пармскую ветчину самостоятельно в домашних условиях.
Ниже метод приготовления,как изготовляется оригинальная пармская ветчина и попробуйте приготовить ее сами,выполняя все действия согласно рецепта.
Чтобы приготовить Пармскую ветчину вам будет нужна:свиная нога,можно взять голяшку или же окорок, подойдет для ветчины и грудинка.
1.Нужно охладить мясо в холодильнике, оставив там его на всю ночь.
2.Затем нужно натереть данное мясо,взяв половину смеси для консервации.
А в состав смеси для ветчины входят:
Ну во - первых, бобры это животные живущие в воде, и во - вторых, они ведут очень активный образ жизни. Это обуславливает структуру их мяса. Оно нежирное, весь присутствующий жир как бы распределён по всему телу равномерно.
Такое мясо можно, не ошибившись в хорошем результате, приготовить в какой - либо толстостенной посуде, потушив его с овощами. Масло лучше брать растительное рафинированное. Овощи любые, те которые на данный момент под рукой. Ну лук, морковь - это как бы практически всегда есть. Можно сладкий перец. Чесночку не помешает немного, только не на дно посуды, а то может пригореть и добавить неприятный привкус. Можно даже по верху всего выложить сразу картофель. Это будет гарнир, который не заморачиваясь не придётся готовить отдельно.
Причём можно даже особо не следить за количеством тех или иных ингредиентов. Не надо вывешывать граммы и милиграммы каждого.
При желании, прежде чем закладывать мясо для тушения, его можно обжарить на приличном огне до образования тоненькой корочки. Совсем недолго. Но можно и не делать этого. Время приготовления примерно как для говядины. Ну не менее полутора часов на медленном огне.
До начала приготовления бобрятины, её рекомендуется замачивать примерно на сутки. Можно и замариновать потом. Любым, вам известным способом, но ненадолго.
Если мясо подгорело, значит, будет плов....такого ровного красивого цвета. Несколько раз получалось, что не успевала уследить за мясом, оно подгорало (не сильно), тогда я добавляю много масла, крупно нарезанного лука и моркови на крупной терки, чуть обжарю на сильном огне и залью кипятком минут на 10, потом тщательно промытый рис высыплю сверху и на медленном огне - красивый плов, положение спасено))
Я не умею готовить шашлык.
Летом 2012 года мы с родными на прогулке жарили шашлык.
Шашлык лучше есть горячим.
Шашлык перед жаркой нужно отмочить в маринаде.
Шашлык жарится на мангале.
Шашлык можно приготовить не только из баранины, но и из свинины.
Отличный суп из нескольких видов мяса это конечно же мясная солянка. Я беру всегда два или три или четыре вида мяса и готовлю. Мясо нуждающееся в отварке отвариваю, потом все нарезаю соломкой, ставлю обжаривать, потом к мясу добавляю репчатый лук нарезанный, чуток лук зазолотился натираю чеснок и добавляю туда же, через минуту туда же ложку томата, все хорошо перемешиваю и доливаю воды. Все. После закипания добавляю картофель и довожу до готовности. Подаю с лимоном и сметаной.
