Делюсь рецептом по которому я готовила. Нашла его когда-то в интернете. Для приготовления нам понадобится: пшено 1 стакан, творог 200гр, вода 0,5 литра, сахар, соль по вкусу.
Приготовление: Для начала нужно промыть пшено в холодной воде. Затем всыпать его в кипящую воду (посолить воду по вкусу) и довести до кипения. Помешать, накрыть крышкой, убавить газ до минимума. Пока пшено вариться, творог (если он зернистый) тщательно перетереть с сахаром, если не зернистый, то просто перемешать. Сахар добавлять по вкусу. Когда пшено сварится, вмешать в него творог. Хорошо перемешать получившуюся кашу, накрыть крышкой и оставить минут на пять, чтобы каша дошла до кондиции. При подаче к столу можно в кашу добавить любых ягод и сливочное масло.
С начала ставим режим "макароны" ждем сигнала и засыпаем горох из пакета. Не закрывая крышки варим до окончания программы,при этом собираем пену. Затем выставляем программу "тушения" на 1-1,5 часа,готовим уже с закрытой крышкой до окончания программы.
Чтобы не образовывалось комочков в каше, нужно сахар кидать в крупу, а не в воду. Крупа смешивается с сахаром, и при засыпании этой смеси в воду не образуются комки.
Ну а содержание сахара и манки - это сугубо личное дело. На вкус и цвет, как говорится, товарища нет.
Ну и варить желательно на молоке, а не воде. Хотя опять, кому как...
Такую кашу сварить не сложно. Со свежесрубленного берёзового полена сначала снимем бересту вместе с толстой корой. Появившуюся тонкую кору соскребём ножом в какую-нибудь ёмкость. Из этой коры, которая называется заболонь и будем варить кашу.
Сначала мягкую кору (примерно 600 грамм) мелко порубим и поместим в кастрюлю. Нальём в кастрюлю два литра воды, насыпем поваренную соль по своему вкусу и периодически перемешивая, проварим на среднем огне до готовности. Готовность определяем на глаз. Каша должна быть похожа на манную кашу, только коричневого цвета. Полезную берёзовую кашу заболонь подадим на стол. Приятного аппетита!
Ой, вы знаете, мы очень любим пирожки с начинкой из гречки и тушеной капусты. Потушите капусту вкусненько, и смешайте с равным количеством гречки.
Тесто на пирожки такое, как на беляши делаете. Если нет любимого рецепта такого теста, то попробуйте:
1ст тёплой воды,
50гр свежих дрожжей
1ч л соли
2ч л сахара.
0,5ст муки
Пусть постоит до "шапочки"
Добавить стакан воды 90градусов примерно (почти кипяток, но не кипяток)
3ст л подсолнечного масла.
Замесить ложкой, добавляя муку постепенно, пока сможете провернуть.
Пусть подойдёт в два раза (это быстро, потому что тёплое), лепить пирожки руками, смоченными подсолнечным маслом.
Жарим в масле не очень долго - ведь начинка готовая.
Вкусно очень! И холодными, но горячими особенно.
