Question

Сколько сока в одном лимоне?

В рецептах блюд, в которых есть лимонный сок, часто встречается: "добавить сок половины лимона", "добавить сок одного лимона".

Сейчас в магазинах можно увидеть лимонный сок в бутылочках. Но сколько сока из бутылочки нужно будет добавлять при приготовлении?

Answer 1

В рецептах, в которых написано про добавление сока лимона / половины лимона, обычно имеется ввиду лимон средних размеров, который не имеет слишком толстой корки.

Вес подобного лимона составляет где-то 120-140 грамм.

Количество сока, которое можно получить, зависит от способа отжима.

Если выдавливать сок вручную, то получится примерно 50 мл сока.

При использовании соковыжималки лимонного сока можно получить чуть больше - 60-70 мл.

Таким образом, для 1 литра сока потребуется чуть больше 2 килограммов лимонов (примерно 18-20 штук лимонов среднего размера).

Если же возвращаться к рецептам, то:

1) Сок половинки лимона - здесь можно взять 2 полные столовые ложки = 30 мл.

2) Сок целого лимона - здесь можно взять 4 полные столовые ложки = 60 мл.

Answer 2

Дело в том, что лимоны бывают разные. И большие и маленькие. Тонкокожие и толстокожие.

Если говорить о среднем по величине лимоне, то из половинки лимона можно выдавить 1-1,5 столовые ложки сока.

Из целого лимона можно выжать около 50-60 мл.

Поэтому ориентируйтесь на это количество.

Я как правило, тоже покупаю сок лимона в бутылочках. Вот таких:

Сок в бутылочке дома проще хранить и использовать при необходимости, поскольку каждый раз бежать за свежим лимоном в магазин нет желания.

Я наливаю столько, сколько нужно по рецепту и из расчета, который я написала выше.

Answer 3

Я неоднократно выдавливала сок из лимонов - для приготовления разных десертов - пирога, кексов, мармелада, мне очень нравится лимонная кислинка. И прекрасно знаю сколько сока в одном лимоне, но, как говориться, лимон на лимон не приходится. В толстокорых лимонах сока меньше, нежели тонкокором, если они одного веса изначально. Ведь в толстокором много веса уходит на корку. Еще есть хитрость, чтобы вы давить чуть больше сока с одного лимона - покатать лимон ладонью по столешнице или же опустить в горячую воду, можно в микроволновку, но я так не делаю. Так вот, с одного лимона можно выдавить от 50 до 70 грамм лимонного сока.

Answer 4

Да, лимоны бывают очень разные и по размеру, и по сочности, по толщине шкурки, да и выдавливать сок можно с разной силой и соответственно с разным результатом. Но если говорить о рецепте, то имеется в виду в рецепте лимон среднего размера, в одном таком лимоне сока 60-70 мл. Вообще из лимона можно выдавить сока примерно 70% от его веса, но это если выжимать тщательно, с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если вы выжимаете просто рукой, то сока получится 50-60%. Если у вас есть кухонные весы, лучше, конечно, электронные, просто взвесьте свой лимон, если он, допустим, весит 110 грамм, то сока из него получится примерно в среднем 60-75 мл (в зависимости от способа выжимания), если 90 грамм, то 50-65 мл (в зависимости от способа выжимания). Что касается сока из бутылочек, внимательно прочитайте информацию на этикетке, он бывает концентрированным. Если сок простой, в рецепте написано сок одного лимона, добавляйте 60-70 мл сока из бутылочки. Я сначала попробовала бы добавить 60 мл.

Answer 5

Не стоит забывать, что лимоны тоже бывают разные и даже если лимон одного размера, то сока в нем все равно может быть разное количество.

Стоит сказать, что лимон - это цитрусовый фрукт, который в большей степени состоит из сока.

Количество сока будет зависеть и от способа выжимания самого сока из лимона:

1) Через соковыжималку с среднего лимона можно получить около 55-65 мл сока (одно но, полученный сок придется пропускать через сито, так как может попасть мякоть).

2) Выжимать руками. Количество сока напрямую зависит от ваших сил, но в среднем в ручную можно выжать около 50 мл сока.

Поэтому, отвечая на вопрос, если в одном лимоне около 70-80 мл сока, но выжать получается около 50 -65 мл.

Answer 6

Обычно, из среднего лимона можно выдавить около трех столовых ложек сока, это если, опять же взять за средний объем столовую ложку (бывают и глубокие)

Столовая ложка это около 20 мл., получается один лимон даст шестьдесят миллилитров сока.

Answer 7

В одном лимоне не так уж и много сока, а точно это сказать крайне непросто, так как размером сами лимоны могут отличаться, да и сока тоже может быть разное количество, так как зависит это ещё и от сочности лимона. Ну а вообще, если взять средний лимон весом примерно в сто пятьдесят-двести граммов, то из него можно выжать приблизительно сто или около того граммов сока, точнее сказать невозможно, ведь зависит ещё от того, кто его будет выдавливать и при помощи чего. То есть если лимон двести граммов, то сока из него выходит где-то в два раза меньше, то есть порядка ста граммов, не более того, а чаще даже меньше, то есть 80-90 граммов. Ведь есть ещё кожура, которая тоже весит, да и сама мякоть.

Answer 8

Конечно же количество сока в одном лимоне это далеко не стандартное значение, зависит оно от ряда факторов, как от размера лимона, так и от зрелости этого фрукта ну и конечно же от времени года, в который его вырастили.

Лимон средних размеров способен дать 2-3 столовые ложки сока, более крупные или же спелые лимоны легко дадут вам 4 ложки, или даже 4.5 ложки.

Есть также секрет, прежде чем производить выжимку сока из лимона лучше всего подогреть его в микроволновой печи, таким образом сок выжимать будет легче(грейте не долго, не более 10 секунд), при этом облегчится процесс получения сока и конечно же количество сока, который вы сможете выжать из лимона увеличится.

Answer 9

Лимон на 70% состоит из сока, то есть в 100-граммовом лимоне содержится 70 грамм лимонного сока. Но практически получить 70 грамм лимонного сока не получится, так как технически это сделать в бытовых условиях условиях не получиться. Кулинары считают, их знания получены на практике, что из лимона можно отжать отвеса 50% сока. Лимон лимону рознь, но в среднем лимон весит 130 грамм, а значит с него можно получить 65 грамм сока.

Answer 10

Для того, чтобы понять, сколько лимонного сока можно получить из лимона, нужно знать хотя бы примерную массу лимона. Допустим, что лимон весит 150 грамм. Жидкость (=сок) составляет около 70-75% от массы лимона, следовательно, что из лимона массой в 150 грамм выйдет около 105-113 мл лимонного сока. Цифры могут варьироваться в зависимости от спелости и сорта лимона, а так же свежести.

Answer 11

Лимоны попадаются разные, бывают большого размера, бывают средние и совсем мелкие.

Есть сочные, в них много сока, а есть такие сухие, что сок очень трудно выдавить.

Что заметила, чем толще шкура у лимона, тем меньше сока получается, а вот если кожица тонкая, то сока получается много.

Если брать в среднем, то из одного лимона можно выдавить 50-70 мл лимонного сока, это три столовых ложки.

Answer 12

Сок лимона очень часто использую при приготовлении различных блюд и десертов.

Как правило, в рецепте указывается объем сока лимона, а не указывается сок лимона в количестве самих фруктов.

Чтобы рассчитать необходимое количество лимонов для приготовления различных блюд нужно знать сколько именно сока содержится в лимоне.

В зависимости от размера лимона, в одном лимоне содержится порядка 50-70 миллилитров сока.