Приготовить такой омлет не представляет никакой сложности,я его готовлю часто на скорую руку,как на плите,так и в микроволновой печи.Для изюминки можно добавить помидоры.
Готовить на сковороде нужно следующим образом, нарезаем на ломтики бекон и обжариваем с двух сторон на сковороде.
В этот момент,пока бекон у вас обжаривается, нужно натереть сыр на мелкой терке и смешать его со взбитыми яйцами,посолить.И потом вылить на обжаренный бекон.И сверху положить кружочки помидоров и накрыть крышкой.После того,как омлет будет готов его нужно посыпать свежей зеленью.Это может быть лук зеленый или петрушка.
В начале приготовления нужно тонко нарезать бекон и обжарить на разогретой сковородке,затем влить яичную смесь(яйца взбить с не большим количеством молока,посолить,по перчить),накрыть крышкой когда поджарится перевернуть и посыпать сыром.
Яйца взбиваете с небольшим количеством муки и жарите на сковороде под крышкой до полуготовности. Посыпаете будущий омлет смесью тертого сыра (чеддер или подобный с острым запахом) и нарезанного тонкой соломкой бекона. Затем аккуратно лопаточкой складиваете два противоположные края к середине и переворачиваете получившийся "конверт" швом вниз. Еще пол-минуты под крышкой и омлет готов.
Очень просто. Берем несколько соцветий цветной капусты (можно свежей или замороженной - неважно). Соцветия разбираем на мелкие. Обжариваем ее на растительном масле на большой сковороде до мягкого состояния. Пока обжаривается:
Смешиваем столовую ложку муки с парой столовых ложек кипяченой теплой воды. До получения однородной массы.
Добавляем полстакана молока (обычного или приготовленного (разбавленного водой) сухого);
Вбиваем несколько яиц (в зависимости от того, сколько человек Вы хотите накормить, я на троих беру 5 яиц);
Все размешиваем-взбиваем тщательно, проверяем, чтобы консистенция была очень жидкой сметаны (примерно 10%). При необходимости подливаем воду или молоко;
Добавляем соль, перец, другие приправы по вкусу, еще раз размешиваем;
Выливаем полученную массу в сковороду к обжаренной капусте, закрываем крышкой, делаем средний огонь;
Минуты через 3 меняем огонь на слабый, крышку не открываем;
Пока все это дело готовится, трем сыр, граммов 30-50, в зависимости от величины омлета.
Проверяем готовность омлета - если он "поднялся" и перестал быть жидким, посыпаем его сыром, закрываем крышку, держим на малом огне еще минуту, не больше.
Выключаем, еще минуту даем "дойти".
Все, омлет готов, подавать лучше со свежей зеленью.
Для приготовления будут нужны замороженные мидии, кусочек сливочного масла, один помидор, пучок укропа, четыре сырых куриных яйца, поваренная соль, черный молотый перец.
Для начала на разогретой сковородке с маслом прижарим замороженные мидии. Воду не добавляем. Один помидор промоем и нарежем на небольшие произвольные куски. Укроп также промоем, просушим и мелко порубим. Четыре сырых куриных яйца разобьем в миску, по своему вкусу посолим, поперчим и хорошенько взобьем.
Нарезанные кусочки помидор забросим в сковородку с мидиями и хорошо перемешивая, прижарим все вместе. После этого выльем в сковородку взбитую яичную смесь, как следует перемешаем и при закрытой крышке прижарим все вместе пять минут. Через пять минут, готовый омлет с мидиями подадим на стол с измельченным укропом. Приятного аппетита!
Нужно взять яйца , кокосовое молоко и шпинат. Если нет в магазинах кокосового молока так как есть города и страны где все таки такое молоко не продается в магазине. Тогда нужно будет купить кокос выбрать из него мякоть и взбить ее с водой. Это и будет Ваше кокосовое молоко. Если и кокосов в магазине нет то купить кокосовую стружку и взбить ее с водой в блендере.
Берем яйца штук 4-5 разбиваем в миску добавляем туда то кокосовое молоко которые Вы купили либо приготовили сами его нужно добавить 3-4 столовые ложки. Размешиваем активно вилкой что бы яйца и кокосовое молоко стали однородного состояния. На сковородку добавляем растительное масло ( оливковое не стоит так как оно имеет горечь и перебьет кокосовый привкус ) , на сковородку с растительным маслом выливаем яйца и сверху яиц добавляем либо нарезанный либо целый шпинат кому как нравится. Солить и перчим по желанию. Жарит омлет под закрытой крышкой в течении 5-10 минут.
Если хочется что бы в омлете был ярко выражен именно кокосовый вкус от кокосового молока то можно конечно молока во время приготовления добавить больше но и тогда количество яиц увеличить. Но можно и другим способом добавить больше кокосового привкуса не много присыпать омлет кокосовой стружкой.
Омлет с моховиками приготовить несложно,я делаю его так-кладу грибы и прожариваю их с луком репчатым на масле,лучше растительном, и грибы должны быть заранее отваренными и порезанными.
Отдельно взбиваю яйца для омлета, со всеми составляющими,как положено для омлета и потом заливаю грибы этой смесью,закрываю крышкой и дожариваю на плите или в микроволновке.Можно сделать это в духовке,если у вас большой объем омлета.
Можно при желании сверху посыпать сыром,либо ввести его ,когда вы взбиваете омлет,можно порезанным на мелкие кубики, а можно потереть его на терке.Потом омлет можно украсить зеленью или гарнировать овощами.
Я люблю омлет готовить в духовке. Экспериментирую часто с разными добавками.
Омлет с сыром "пармезан" я также делаю в духовке, он получается очень пышным. Сыра беру граммов 50, тру на терке, кладу в миску и пусть ждет своей очереди. Пять яиц взбиваю хорошенько, добавим немного муки и молока. Также, люблю добавлять сметану. Яичную массу солим, перчим (все специи по вкусу). Перекладываем в форму для запекания и в духовку. Духовка предварительно должна быть хорошо разогрета до 180 градусов, для омлета это важно. В духовке омлет станет очень пышным, печем до готовности на 180 градусах.
Натертый сыр равномерно рассыпаем сверху готового горячего омлета.
