Мак можно залить кипятком и оставить на полчаса. Вылить лишнюю воду и растереть мак, добавив сахар или мед. Можно сделать так: залить мак кипятком и через минуту слить воду, добавить молока и поставить на слабый огонь. Добавить ложечку меда или сахара. Когда молоко испарится, можно снимать кастрюлю с огня. Если мак не запаривать перед выпечкой, он будет не таким вкусным.
Понадобиться.
3 стак.муки
0.5 стак.молока
0.5 стак.сахара
0.65 гр.маргарина
0.5 ч.л разрыхлителя
0.5 ч.л соды
0.25 ч.л соли
0.5 пакетика ванилина
2 с.л мака
Приготовление:
Маргарин смешиваем с ванилином,сахаром,солью и взбиваем.Затем вливаем тёплое молоко и мак.Перемешиваем.Далее смешиваем муку,разрыхлитель,соду и добавляем к житкой массе.Замешиваем тесто.Раскатываем тонко тесто,делаем любые фигурки и ложим на противень застеленый бумагой для выпечки.Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета.Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Муки – 250 гр.
Творога – 125 гр.
Сахара - 50 гр.
Соли – 1 щепотка.
Растительного масла – 75 мл.
Молока – 75 мл.
Разрыхлителя – 2 ч.л.
Состав начинки:
Мака – 100 гр.
Изюма – 1 горсть.
Сахара – 150 гр.
Молока – 2/3 стакана.
Яиц – 1 шт.
Приготовление рулета:
Для начала необходимо высыпать мак в отдельную емкость и промыть его от мусора. Из емкости с маком максимально слить воду и залить молоком, поставить на огонь вариться. Изюм необходимо залить кипятком на время и подождать, пока он хорошенько распарится. Тем временем нужно варить мак до тех пор, пока полностью не впитается все молоко. В проваренный мак добавить распаренный изюм и сдобрить все сахаром. Начинка для рулета готова, теперь можно заняться приготовлением теста.
В отдельную миску надо просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Сюда же отправить сахар, молоко, творог и масло и замесить из этих ингредиентов тесто. Тесто должно получиться достаточно липким и собраться в шар. Замешивать тесто можно руками либо же при помощи миксера со специальными насадками.
Подготовить стол для разделывания, присыпать мукой и выложить сверху тесто. Тесто раскатать в пласт, размером 20 на 30 см. Далее разрезать его на 2 часть вдоль. Сверху выложить начинку, по краям оставляя по 2 см пустого теста. Края рулетов плотно защипнуть и переплести два рулета вместе, выложить их на подготовленную заранее форму для кекса, смазать верх яйцом.
Далее отправить рулет выпекать при температуре в 180°С в течение 45 минут. Спустя указанное время выключить духовой шкаф и оставить рулет остывать на решетке.
В 0,5 ст. меда положите столько же сахара и 2 ст. л. растительного масла.
Ставьте массу на плиту, разогрейте и охладите.
Соедините смесь с 1,5 ст. муки, добавьте 3 ст. л. мака, по вкусу пряности, 1 ч. л. растворенную в коньяке соду.
После замесите тесто и оставьте на день в холодильнике.
Затем раскатайте тесто в валик и нарежьте на кусочки.
Выпекайте в горячей духовке около 10–12 минут.
Готовые пряники можно посыпать сахарной пудрой.
Такой тортик сделать очень просто. Будут нужны два батона, 160 миллилитров сливок, 500 граммов творожка, одно куриное яичко, по своему вкусу сахарный песок, 60 грамов сливочного масла, пятьдесят миллилитров воды, 110 граммов мёда, 160 граммов клубничного варенья, любимые орешки.
Сначала нарежем два батона на кусочки и срежем у них корки. Положим кусочки ровненьким слоем на плоскую тарелочку и слегка примнём.
Для крема творожок измелчим в блендере и положим в сотейник. Добавим одно куриное яичко, вольём сливки, перемешаем и на огне подогреем до тёплого состояния. После этого добавим разягчённое сливочное масло, всыпем сахарный песок и вскипятим. После закипания проварим две минуты.
Мёд растворим в горячей воде и промажем этим раствором уложенные на тарелке куски батона. Далее, обильно намажем творожным кремом и положим второй слой батонов. Снова промажем медовым раствором и выложим варенье. Оставшийся крем смешаем с клубничным вареньем. Выложим третий слой, промажем медовым раствором и промажем смесью крема с вареньем. Посыпем торт измельчёнными орехами и подадим на стол. Приятного аппетита!
