Мне кажется что лучше всего грецкие орехи сочетаются с салатами. Например приготовить греческий, добавьте в него травы, брынзу, маслины и немного грецкого ореха. Я думаю будет очень и очень вкусо).
Так же грецкий орех можно сочетать с мороженым). Очень вкусно. Особенно если натереть грецкий орех в порошок и посыпать на мороженое сверху.
Еще вариант - с мясом. Но здесь на любителя. Не все любят есть мясо и хрустеть). Однако получится весьма вкусно). Так что каждый сам для себя решает, с чем кушать грецкие орехи).
Нет, это не случайность. Есть такой сорт грецких орехов, под названием сорт "Колмыкова", на котором плоды растут гроздьями до 18-ти штук. При этом само дерево не высокое, не более 3-х метров.
Сорт "Идеал" может иметь гроздья 4-6 орехов. Сорт "Урожайный" имеет гроздья из трех орехов.
Орехи в скорлупе могут храниться гораздо дольше очищенных, но срок годности не превышает двух лет. Даже внешне безупречные орешки через пару лет могут оказаться с испорченной внутренностью. Плесень очень часто поражает ядра, а снаружи орех может выглядеть без потемнений и белых пятен.
Первым признаком того, что грецкие орехи начали портиться - горьковатый привкус. Обычно ядра сладковатые, а горчинка говорит о том, что орехи нужно незамедлительно очистить и перебрать ядра. Можно встряхнуть орешек: пересушенные ядра стучат о скорлупу.
Чтобы увеличить срок хранения орехов, желательно их перед отправкой на хранение, прокалить в духовке в течение часа. Таким образом из них испарится влага, которая приводит к образованию плесени, а следовательно, срок годности орехов увеличится.
Орехи, очень полезный и вкусный продукт, но они имеют, как и все продукты питания, свой срок хранения/годности. Естественно это зависит от многих факторов хранения. И также имеется различие по сроку в зависимости от того очищенный орех или нет. Грецкие орехи обычно хранят в холщевых мешках, чтобы уберечь их от плесени. Температура не должна колебаться, а относительная влажность вохдуха не должна превышать 70%, иначе грецкий орех/или любой другой/ может прогоркнуть или заплесневеть. По государственному стандарту срок хранения грецкого ореха не должен превышать одного года при температуре хранения от -15 до +20 градусов по Цельсию. Однако, следует указать и на то, что сроки годности могут варьироваться: грецкий орех без скорлупы храниться до одного месяца, может и дольше при наличие "правильной" упаковки. Некоторые источники утверждают, что продлить срок хранения орехов может плотно закрытая стеклянная или жестяная банка, поставленная в темное место. Другие источники говорят о том, что лучше всего сохранятся, не теряя полезные свойства, именно очищенные грецкие орехи, в морозилке, что на мой взгляд очень может быть. Нужно также иметь ввиду то обстоятельство, что определенное количество времени орехи находятся на реализации в торговых точках, а вот сколько по времени они там лежат "одному Богу известно"))).
В орехах очень много полезных питательных веществ, которые не только укрепляют иммунитет, но и дают возможность избежать многих болезней. В них содержатся:
- ненасыщенные жиры омега 3 - участвует в обмене веществ, регулирует процесс пищеварения, понижает уровень холестерина,
- витамин Е - улучшает внешний вид кожи и эластичность, укрепляет волосы и ногти, защищает сердечную мышцу, помогает сохранить фигуру, а так же сдерживает процесс старения,
- содержат такие микроэлементы как магний, фосфор, калий.
Можно употреблять орехи (арахис) для профилактики рака, при сахарном диабете (фундук), улучшают функции мозга (грецкие орехи).
