Грецкие орехи. Какой срок годности грецких орехов?
12 ответов:
Как садовод со стажем более 20 лет, я всё же, прежде чем отвечать на свой собственный вопрос, решил воспользоваться помощью интернета.
Честно говоря, после прочитанной информации - оказался в некотором недоумении. Из десятков сайтов, лишь два, предоставили правильную информацию, которой мне хочется поделиться и на Большом Вопросе. Срок годности неочищенных грецких орехов, вне зависимости от условий хранения, составляет не менее 2 лет. Очищенные же, какие хранятся у меня в обычном целлофановом пакете на нижней полке холодильника, сохраняют свои вкусовые качества, и думаю, что вместе с ними, и все полезные свойства - в течении года. Так, что все сведения о том, что орехи в скорлупе нужно обязательно употребить в течении года, а очищенные максимум за месяц - неправда !
Кушайте сей замечательный продукт, в естественном виде, добавляйте его во всевозможные блюда, и наслаждаясь этим изысканным вкусом, заряжайтесь витаминами на всю зиму и даже весну !
Грецкие орехи не очищенные, могут хранится до двух лет и быть при этов вкусными и полезными.
Но при условии, что их правильно хранить и хорошо просушить перед хранением. Если орехи были плохо просушенными или рано собраными ,они будут чёрными, такие орехи плохо будут храниться, даже в течении года. Вы сами увидите, что они будут сухие или полностью чёрные. Главное, чтобы орехи были во время собранны и хорошо просушенны, то такие не чищеные орехи будут стоять в тёмном и сухом месте до двух лет. А те орехи, которые плохо просушенны, или рано собраны, ещё зелёными сбиты с дерева, хранится будут совсем мало, они станут горькими или чёрного цвета или совсем посохнут ,это вы увидите наглядно, конечно такие орехи кушать не нужно. А если у них нормальный внешний вид, вкус не изменится (нет горечи), то кушайте на здоровье, от таких орехов будет только польза.
Срок годности орехов в скорлупе составляет пару лет. Именно такие орехи несут пользу для организма в виде масла, жирных кислот и большого количества микроэлементов.
У наших родственников из села орехи хранятся по три года и более. Только нужно обеспечить качественные условия хранения, чтобы ядро ореха не пересыхало и в тару не забирались жучки, которые впоследствии могут попортить это ядро. Очень удобно бывает потом, в неурожайный год, пополнить свои потребности (для выпечки, приготовления ореховой пасты и тортов) этими сохранёнными плодами грецких орехов.
Про то, как правильно хранить очищенные грецкие орехи можно почитать подробную статью тут
Грецкие орехи - очень полезный и питательный продукт. Грецкие орехи содержат дубильные вещества, витамины Е и С, каротин. Ядра грецкого ореха богаты белком, жирным маслом, различными аминокислотами.
У этого продукта очень широкий спектр применения - грецкий орех используют не только в кулинарии и кондитерском искусстве, но еще и в народной медицине и косметологии.
Разберемся, как правильно хранить грецкие орехи.
Срок хранения грецких орехов в скорлупе составляет 2 года - хранить орехи в скорлупе лучше в плотно закрытой стеклянной или жестяной таре, в темном прохладном месте.
Очищенные ядра грецких орехов лучше хранить в пищевых контейнерах(полиэтиленовых пакетах или фольге) в холодильнике. Таким образом они сохраняются от 9 до 12 месяцев.
Грецкие орехи в скорлупе могут храниться без вреда для вкусовых свойств год, а то и больше. У нас грецкие орехи в скорлупе хранятся на балконе и год и два, при этом не портятся.
Если очистить орехи от скорлупы, то строк хранения естественно уменьшится. Очищенные орехи подвержены плесени и моли, поэтому лучше очищенные грецкие орехи хранить в сухом месте в пакете или в 3-хлитровой банке, закрытой пластмассовой крышкой не дольше 5-6 месяцев.
У нас есть орех на даче. Так вот орехи храним в обычном полиэтиленовом мешке, дабы влагу не теряли, ибо в квартире очень сухо зимой. Обычно грецкие орехи при таком способе хранения остаются съедобными до двух лет. Однако уже через полгода они теряют прежнюю свежесть. Уже через три месяца у них усыхает кожица, затем орех начинает сохнуть сам, и вкусные семядоли начинают увядать. А если еще орешек был заражен грибком -то сгнивает в течении месяца - открываешь, а там уже одна труха.
Грецкие орехи любят практически все. Хозяйки стремятся, чтобы они всегда были в запасе: так как часто его не просто любят отведать, а ещё и добавляют в салаты, торты и т.д. Но необходимо знать, что ядрышки грецких орехов в чистом виде могут находиться не более одного месяца, а в скорлупе 2 - 3 месяца. Ещё полезной будет информация, что орехи грецкие собирают осенью, так что отсчёт нужно вести с этого времени года. Чем больше весит орешек, тем лучше.
Давно известно, что грецкие орехи крайне полезны для здоровья и организма человека. Это и неудивительно, ведь в них содержится большое количество витаминов В и Е. Эти серии витаминов, как известно, отвечают за сохранение молодости, нормальное функционирование мозга и нервной системы. Также грецкие орехи богаты полезнейшими ненасыщенными жирами, которые не превращаются в чрезвыяайно вредный холистерин и позволяют получить максимум каллорий. Ф женщины зачастую употребляют грецкие орехи, чтобы похудеть и почувствовать сытость без лишней еды.
А чтобы срок хранения грецких орехов был максимально продолжительным, необходимо их правильно выбиратьпри покупке. желательно закупаться грецкими орехами осенью, так как в этот период года они являются наиболее свежими. Если грецкие орехи без скорлупы, то важно посмотреть на их внешнее состояние. На вкус грецкий орех сладковатый, с виду не заплесневелый.
Что касается сроков хранения грецких орехов, то здесь цифры варьируются. В любом случае хранятся грецкие орехи без скорлупы до 1 месяца. Многое зависит и от упаковки, так как если она цельная, то и срок хранения будет максимально возможный. Для хранения подойдут и домашние условия, где соблюдается стандартная комнатная температура.
Читайте также
Можно приготовить котлеты с грецкими орехами. Взять грецкие орехи перемолоть на мясорубке либо взбить блендером. Смешать 50% ореховой массы и 50% куриного либо фарша из говядины. Но можно котлеты из самих грецких орехов готовить без мяса. Кому как нравится. Затем добавить в фарш яйца, посолить, поперчить. А можно если готовить из одних орехов то муку будет более вегетарианский рецепт.
Сформировать котлеты, и обжарить на растительном масле с 2 сторона на сковородке до готовности.
А можно приготовить салат с грецкими орехами, листья салата+обжаренный бекон ( хотя мясную часть по желанию можно исключить)+грецкие орехи. Заправить растительным маслом и посолить.
Второй вариант салата грецкие орехи+яблоки+капуста<wbr />. Заправить либо йогуртом либо растительным маслом посолить либо не солить а просто йогурт и все.
