Грецкий орех рос в соседнем огороде в самом Красноярске! После жестких зим некоторые ветки отмирали, но это никоим образом не сказывалось на состояние дерева! Не знаю сколько точно росло дерево, но в итоге появились даже плоды.
Нет, это не случайность. Есть такой сорт грецких орехов, под названием сорт "Колмыкова", на котором плоды растут гроздьями до 18-ти штук. При этом само дерево не высокое, не более 3-х метров.
Сорт "Идеал" может иметь гроздья 4-6 орехов. Сорт "Урожайный" имеет гроздья из трех орехов.
Орехи в скорлупе могут храниться гораздо дольше очищенных, но срок годности не превышает двух лет. Даже внешне безупречные орешки через пару лет могут оказаться с испорченной внутренностью. Плесень очень часто поражает ядра, а снаружи орех может выглядеть без потемнений и белых пятен.
Первым признаком того, что грецкие орехи начали портиться - горьковатый привкус. Обычно ядра сладковатые, а горчинка говорит о том, что орехи нужно незамедлительно очистить и перебрать ядра. Можно встряхнуть орешек: пересушенные ядра стучат о скорлупу.
Чтобы увеличить срок хранения орехов, желательно их перед отправкой на хранение, прокалить в духовке в течение часа. Таким образом из них испарится влага, которая приводит к образованию плесени, а следовательно, срок годности орехов увеличится.
В орехах очень много полезных питательных веществ, которые не только укрепляют иммунитет, но и дают возможность избежать многих болезней. В них содержатся:
- ненасыщенные жиры омега 3 - участвует в обмене веществ, регулирует процесс пищеварения, понижает уровень холестерина,
- витамин Е - улучшает внешний вид кожи и эластичность, укрепляет волосы и ногти, защищает сердечную мышцу, помогает сохранить фигуру, а так же сдерживает процесс старения,
- содержат такие микроэлементы как магний, фосфор, калий.
Можно употреблять орехи (арахис) для профилактики рака, при сахарном диабете (фундук), улучшают функции мозга (грецкие орехи).
Скорлупа грецких орехов широко применяется при изготовлении поделок в детском творчестве.
Красивые зверушки:
Симпатичные кораблики:
Орешки-сюрпризы:
Настойки из скорлупы грецких орехов широко применяются в медицине.