Грецкий орех рос в соседнем огороде в самом Красноярске! После жестких зим некоторые ветки отмирали, но это никоим образом не сказывалось на состояние дерева! Не знаю сколько точно росло дерево, но в итоге появились даже плоды.
Польза в чищенных грецких орехах и фундуке такая же, как и в неочищенных. Конечно, она остается. Главное, чтобы они были свежими, а это проверить на базаре можно только во запаху. Несвежие пахнут прогорклым маслом. Кстати, не так давно в программе Малышевой этот вопрос рассматривали.
Но лично я предпочитаю покупать орехи в скорлупе, не доверяя очищенным. Ведь неизвестно кто, где и какими руками их чистил. А уж если покупаю очищенные орехи, то обязательно их прокалю на сковородке.
Мне кажется что лучше всего грецкие орехи сочетаются с салатами. Например приготовить греческий, добавьте в него травы, брынзу, маслины и немного грецкого ореха. Я думаю будет очень и очень вкусо).
Так же грецкий орех можно сочетать с мороженым). Очень вкусно. Особенно если натереть грецкий орех в порошок и посыпать на мороженое сверху.
Еще вариант - с мясом. Но здесь на любителя. Не все любят есть мясо и хрустеть). Однако получится весьма вкусно). Так что каждый сам для себя решает, с чем кушать грецкие орехи).
Нет, это не случайность. Есть такой сорт грецких орехов, под названием сорт "Колмыкова", на котором плоды растут гроздьями до 18-ти штук. При этом само дерево не высокое, не более 3-х метров.
Сорт "Идеал" может иметь гроздья 4-6 орехов. Сорт "Урожайный" имеет гроздья из трех орехов.
Орехи в скорлупе могут храниться гораздо дольше очищенных, но срок годности не превышает двух лет. Даже внешне безупречные орешки через пару лет могут оказаться с испорченной внутренностью. Плесень очень часто поражает ядра, а снаружи орех может выглядеть без потемнений и белых пятен.
Первым признаком того, что грецкие орехи начали портиться - горьковатый привкус. Обычно ядра сладковатые, а горчинка говорит о том, что орехи нужно незамедлительно очистить и перебрать ядра. Можно встряхнуть орешек: пересушенные ядра стучат о скорлупу.
Чтобы увеличить срок хранения орехов, желательно их перед отправкой на хранение, прокалить в духовке в течение часа. Таким образом из них испарится влага, которая приводит к образованию плесени, а следовательно, срок годности орехов увеличится.
