В сети, по поводу этого слова, есть разъяснение, что в японском языке оно означает, акт бессмысленного смотрения вдаль. Возможно, целью такого времяпровождения может быть достижение состояния полной безмятежности и отрешённости.
Ничего собственно сложного в приготовлении риса для суши дома нет .
Я варила и крутила роллы сама , что бы сэкономить . Хотя получилось дороже чем купить обычные суши в магазине , наверное потому , что для домашних суши мы выбираем качественные продукты и в маленьких объемах . Но не в этом дело . Это просто отступление .
А по сути нужно просто выбрать именно рис для суши , рисовый уксус и посмотреть это видео , которое поможет самому приготовить изумительный рис .
Ну, во-первых, японцы в смысле здоровья вообще являются самой культурной нацией на Земле. Они умеют вести здоровый образ жизни. А во-вторых, главный рацион их питания составляют морские продукты, что тоже немаловажно для долгожительства.
Из простых пособий самое лучшее — Минна но Нихонго (здесь были иероглифы, но БВ их разжевал в невнятную кашицу :)). Это целая подборка, включающая учебники по грамматике и письму, тексты для чтения, материалы для аудирования. Для начинающих — самое то, что нужно.
В качестве академических учебников и курсов изучения рекомендую классические труды "Японский язык для начинающих" и "Японский язык для продолжающих" Нечаевой. Будете искать — не забудьте аудиоматериалы. Туда же "Учебник японского языка для начинающих" и "Учебник японского языка для продолжающих" Головнина.
В качестве словарей и учебников практики перевода:
Вышеперечисленного и одного-двух часов работы в день Вам вполне хватит для того, чтобы за пару лет подняться до третьего, а то и до второго уровня Нихонго нореку сикэн (здесь тоже были иероглифы).
Все упомянутое (и ещё немножко разных материалов) есть в электронном виде у меня. Если будет лень искать — обращайтесь.